仿膳食品銷售中心隸屬于中國(guó)全聚德集團(tuán)、北京市仿膳飯莊。是一家專營(yíng)全聚德、仿膳系列食品的銷售單位，本中心位于交通非常便利的南三環(huán)方莊，仿膳食品銷售中心是集產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工、銷售和配送于一身的多功能單位,中心的服務(wù)方式靈活多樣，并能提供優(yōu)質(zhì)的售前、售中及售后服務(wù)。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)浪潮的推動(dòng)下，飯莊在做好餐飲業(yè)的同時(shí)，也加入了食品加工行業(yè)，投資數(shù)千萬元建立了食品加工基地，增設(shè)了一批日本一流的先進(jìn)設(shè)備，目前已發(fā)展成為集餐飲、食品加工為一體的現(xiàn)代新型企業(yè)。銷售中心成立至今，先后相繼獲得北京各屆月餅文化節(jié)組委會(huì)—安全衛(wèi)生達(dá)標(biāo)企業(yè)；中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)—全國(guó)放心月餅金牌企業(yè)；中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、（中國(guó)）飲食服務(wù)發(fā)展中心、2005（第十一屆）中國(guó)月餅節(jié)組委會(huì)—名牌月餅等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。
仿膳飯莊（宮廷菜）加盟一直堅(jiān)持質(zhì)量第一的宗旨，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠焚|(zhì)管理制度，在質(zhì)檢局取得驗(yàn)證，并取得ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證證書，建立了一套完善的質(zhì)量管理體系，并通過了HACCP的認(rèn)證。質(zhì)量管理部門配有專業(yè)食品檢驗(yàn)室，質(zhì)檢員每天按照質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品原料、成品進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控、檢驗(yàn)，務(wù)求將最佳品質(zhì)的食品奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者，衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
今年全聚德及仿膳月餅產(chǎn)品無論是品質(zhì)、口味還是品種上都有進(jìn)一步提高。月餅的口味共達(dá)50余種，不僅有人們喜愛的廣式口味、還有全聚德特色的鴨肉系列口味和仿膳宮廷菜獨(dú)特的宮廷風(fēng)味，還新近開發(fā)了巧克力月餅和無糖餡月餅，在更大程度上滿足不同消費(fèi)者需求，這也使我們的產(chǎn)品更加貼近消費(fèi)者。產(chǎn)品的包裝更是精美、大方，是機(jī)關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、個(gè)人節(jié)日饋贈(zèng)客戶、親友及福利發(fā)放之首選佳品。銷售中心還可根據(jù)客戶要求，代客加工印有單位名稱、標(biāo)識(shí)的各種月餅，并推出銷售月餅禮券的形式憑券到指定商場(chǎng)領(lǐng)取等值月餅。
仿膳飯莊加盟以高科技高質(zhì)量的食品，聚集了國(guó)內(nèi)南北方特有口味。公司具有完善的管理體系，正在不斷的追求創(chuàng)新，尋求發(fā)展，以質(zhì)量求生存，在食品的發(fā)展行業(yè)中正在邁向更新的里程!
北京市仿膳飯莊是經(jīng)營(yíng)宮廷風(fēng)味菜肴的老字號(hào)，至今已有80年的歷史。
1925年，北京北海公園正式開放，原在清宮御膳房的御廚趙仁齋、孫紹然、王玉山、趙承壽等人，在北海北岸開設(shè)茶社，取名“仿膳”，意為專門仿照御膳房制作方法，經(jīng)營(yíng)風(fēng)味菜肴及面點(diǎn)小吃。既然是仿照御膳，為什么不直稱“御膳”呢？這是因?yàn)榍宄实蹌倓偙煌品?，封建意識(shí)對(duì)人們思想的禁錮很深，對(duì)于皇帝的專用詞語仍不敢隨便使用。仿膳經(jīng)營(yíng)的主要菜點(diǎn)品種有抓炒魚片、抓炒里脊、碗豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。這些品種保持了“御膳”特色，深受食客歡迎。
1955年，仿膳茶社由私營(yíng)改為國(guó)營(yíng)，更名為“仿膳飯莊”。1959年，由公園北岸遷至瓊島漪瀾堂、道寧齋等一組乾隆年間興建的古建筑群中。這里背山面水，游廊環(huán)抱，景色十分秀美，在此用餐別有一番情趣。1966---1977年，北海公園停止開放，仿膳也即停止?fàn)I業(yè)。1978年，北海公園重新開放。仿膳飯莊也恢復(fù)了對(duì)外營(yíng)業(yè)。
仿膳飯莊（宮廷菜）加盟總店由三個(gè)庭院組成，建筑面積2224平方米，共有大小餐廳11間，餐位300個(gè)。廳內(nèi)裝飾均以龍鳳為主題，彩繪宮燈高懸，窗簾、臺(tái)布、餐巾、椅套均為明黃色，餐具采用標(biāo)有“萬壽無疆“字樣的仿清宮瓷器或銀器，陳設(shè)古樸典雅，宮廷色彩濃郁。
仿膳飯莊（宮廷菜）加盟店有宮廷菜肴約800余種，其中鳳尾魚翅、金蟾玉鮑、一品官燕、油攢大蝦、宮門獻(xiàn)魚、溜雞脯等最有特色；名點(diǎn)有豌豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。仿膳最著名的菜肴當(dāng)屬“滿漢全席“。滿漢全席選用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名貴原材料，采用滿族的燒烤與漢族的燉燜煮等技法，可謂匯南北風(fēng)味之精萃，豐富多彩，蔚為大觀。完整的滿漢全席需4—6餐用完。為滿足賓客的需要，飯莊推出了“滿漢全席精選菜單”，使賓客吃一餐就可領(lǐng)略滿漢全席的精美特色。
仿膳飯莊在幾十年的經(jīng)營(yíng)中，始終保持了宮廷風(fēng)味的特色。為了不斷挖掘開發(fā)宮廷名菜，仿膳派人多次前往故宮博物院，在浩繁的御膳檔案中整理出乾隆、光緒年間的數(shù)百種菜肴。
仿膳飯莊加盟店的服務(wù)注重規(guī)范性與靈活性相結(jié)合，形成了自已的服務(wù)特色。由于仿膳與昔日皇家生活有緣，加之飯莊地處皇家園林，使許多名菜名點(diǎn)均有精美的典故，許多亭臺(tái)樓廊匾額字畫均有一番來歷，宴席間由服務(wù)員委婉道來，常使賓客憑添情趣。
飯莊經(jīng)常接待國(guó)家宴請(qǐng)及承辦大型宴會(huì)。接待的國(guó)外元首及政要有美國(guó)前總統(tǒng)尼克松、國(guó)務(wù)卿基辛格·舒爾茨、日本前首相田中角榮、大平正方、英國(guó)前首相希思、菲律賓前總統(tǒng)馬科斯、民柬主席西哈努克及賓努、宋雙、喬森潘、意大利前總理克拉克西、馬耳他前總統(tǒng)巴巴拉、聯(lián)全國(guó)前秘書長(zhǎng)瓦爾德海姆等。
近年來，仿膳飯莊經(jīng)濟(jì)效益逐年增長(zhǎng)，在國(guó)內(nèi)外的知名度也不斷提高，飯莊先后45次派廚師代表團(tuán)赴美、日、英、荷蘭、瑞典、意大利、新加坡、馬來西亞、香港等國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行技術(shù)表演，均獲圓滿成功。
