張真牛牛肉面是合肥張真牛餐飲管理有限公司旗下品牌，自1998年拉面大師張國安先生將其引入合肥，短短一年，在安徽的快餐行業(yè)引起全城轟動。

15年的火爆經(jīng)營，簡約親切的環(huán)境，熱情周到的服務(wù)，無數(shù)消費者贊不絕口，更是獲得了“特色名吃”、“安徽特色小吃名店”等殊榮。張真牛牛肉面以健康快餐直營和加盟連鎖的經(jīng)營方式，腳踏實地，穩(wěn)步發(fā)展，以安徽為中心輻射全國，成為連鎖快餐業(yè)的一匹黑馬。

合肥張真牛餐飲管理有限公司是一家集傳統(tǒng)健康飲食和現(xiàn)代化經(jīng)營理念，以餐飲加盟和直營為一體的極具競爭實力和發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬈髽I(yè)，公司成立以來，秉承“傳承經(jīng)典引領(lǐng)時尚”的發(fā)展理念，腳踏實地，穩(wěn)步發(fā)展，在競爭中不斷創(chuàng)新、突破、提升自我。

張真牛牛肉面發(fā)展歷程：

1996年3月，張國安先生移居到省城合肥，同年9月在蜀山區(qū)牙膏廠附近的巷子開設(shè)了合肥第一家張真牛爆椒拉面。

1999年2月，由于生意火爆，店面擴大，店址由牙膏廠遷至陳村路安居苑。

2002年7月，新安晚報對張真牛爆椒拉面進行了專訪，刊登了對爆椒拉面的獨家報道。

2003年5月，被合肥論壇評為合肥人必知五十條之一，同年被百度收錄為地標(biāo)餐飲。

2004年11月，榮登合肥電視臺《玩轉(zhuǎn)合肥》欄目。

2006年8月，位于淠河路美食街的鳳凰城店盛大開業(yè)。

2008年7月，張真?？朔藗鹘y(tǒng)拉面的局限，將天然獨特配方融合了高科技，從而形成了現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的面條制作工藝生產(chǎn)。

2009年2月，被合肥市文明辦評選為“全國文明五星經(jīng)營戶”。

2011年4月，張真牛企業(yè)榮獲安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會理事單位。

2011年底，僅有54個餐位的鳳凰城店年接待顧客過3200000人次，當(dāng)之無愧拿下合肥最火面館。并連續(xù)三年純利潤過百萬。成為安徽面館的奇跡。

2012年，張真牛爆椒拉面正式變更為張真牛爆椒牛肉面。

2013年3月，張真牛榮獲安徽省餐飲協(xié)會頒發(fā)的安徽特色小吃，安徽小吃名店，安徽省餐飲協(xié)會會長張學(xué)濤親臨門店完成授牌儀式。

2013年5月，張真牛餐飲連鎖企業(yè)正式啟動特許經(jīng)營，面向全國部分區(qū)域開設(shè)加盟。

2014年5月，張真牛第20家直營店——興園店盛大開業(yè)。張真牛爆椒牛肉面安徽最具規(guī)模的面食連鎖企業(yè)。

2014年6月，榮獲由發(fā)現(xiàn)中國組委會頒發(fā)的“中國餐飲好項目最具投資價值獎”。

2014年7月，受邀參加由中國烹飪協(xié)會舉辦的第十八屆快餐大會，與肯德基，真功夫，吉野家，味千拉面等共同探討未來憶快餐行業(yè)的發(fā)展。

2014年11月，受邀參加由中國飯店協(xié)會舉辦的中國徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，榮獲“中國名小吃”和“餐飲連鎖經(jīng)營年度領(lǐng)軍品牌”。

2015年3月，榮獲中國品牌質(zhì)量管理評價中心和中國中小企業(yè)培育工作委員會共同頒發(fā)的“中國著名品牌”。

2015年5月，全國門店超過230家。近20年間已接待服務(wù)了70000000人次，其招牌爆椒牛肉面累計銷售達40000000份。

多年的實戰(zhàn)經(jīng)驗使他們擁有一支專業(yè)的餐飲運營團隊，張真牛牛肉面團隊對如何促進加盟商經(jīng)營成功有著無可比擬的優(yōu)勢。張真牛牛肉面致力于發(fā)展有中國傳統(tǒng)特色的快餐企業(yè)，打造中式快餐的著名品牌，立百年基業(yè)。

張真牛牛肉面加盟優(yōu)勢：

1、風(fēng)險小、投資少、回收快：張真牛爆椒牛肉面總投入10萬左右，每日純利1000元—5000元（到總部考察可參觀20多家店驗證），3-6個月可回收成本。

2、競爭力強：秘制配方，獨一無二，口味獨特，在快餐行業(yè)具有核心競爭力，適應(yīng)全國各地市場。

3、成本低、利潤高：“張真?！北放Ｈ饷?，無需廚師，流程化作業(yè)。5千元流動資金便可運營，產(chǎn)品毛利率在70%左右。

4、成功模式：從1996年到現(xiàn)在，近20年的市場檢驗，已形成了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，系統(tǒng)專業(yè)化，管理簡單化的成功運營體系，使加盟商輕松復(fù)制，快速贏利。

5、體系支持：總部免費提供專業(yè)市場宣傳和成功營銷方案，幫助加盟商確定目標(biāo)市場。總部擁有專業(yè)技術(shù)團隊。隨時，為加盟商提供開業(yè)支持及不定期市場巡檢，讓加盟商無后顧之憂。

6、品質(zhì)保障：總部派專業(yè)技術(shù)督導(dǎo)親臨操作，秘制料包統(tǒng)一配送，讓加盟商更輕松把控產(chǎn)品質(zhì)量。

7、品牌保障：中國著名品牌，中國名小吃，特色餐飲名店……等品牌效應(yīng)。讓加盟商獨享公司品牌資源，給您帶來巨大的經(jīng)濟效益。

8、競爭力強：秘制配方，獨一無二，口味獨特，在快餐行業(yè)具有核心競爭力，適應(yīng)全國各地市場。

張真牛牛肉面加盟支持：

營建支持：

專業(yè)選址：餐廳經(jīng)營成功與否最重要的三大因素之一是選址。成功的選址，將降低50%的投資風(fēng)險。我們將對你進行專業(yè)的選址培訓(xùn)，公司營建部也會通過專業(yè)評估體系遠程或上門對您所選的店址進行有效評估。

商圈認證：我們不同于同行的地方是在選址確定后不是立即進行裝修，而是進行商圈調(diào)研評估，因為餐廳處于不同的商圈會有不同的單店定位，包括面品的合理搭配和投資回報的順利達成，只有單店有了明確的定位以后才能進行裝修定位和投資定位。

投資定位：根據(jù)商圈調(diào)研論證報告進行單店投資定位，商圈的不同在投資定位和裝修上有一定的差異，這是我們必須和認真對待的。

開業(yè)計劃：擬定《裝修計劃》時間表；擬定《人員訓(xùn)練計劃》及時間表；擬定《物料籌備計劃》及時間表。

實施裝修：根據(jù)前期充分的市場論證資料設(shè)計裝修方案，然后裝修施工。加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導(dǎo)下設(shè)計施工，但設(shè)計圖、施工材料等須得到總部認可，當(dāng)然也可委托總部設(shè)計施工。

實施訓(xùn)練：管理組訓(xùn)練，前廳員工的招聘，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練；后廚員工的招聘，技術(shù)量化標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練等。

物料籌備：根據(jù)《物料籌備計劃》進行籌備。

營運支持：

1、開業(yè)前制定開業(yè)營銷方案并實施。

2、店方管理人員在公司督導(dǎo)帶領(lǐng)下執(zhí)行管理，并對店方人員進行深入、細致的管理過渡引領(lǐng)訓(xùn)練。

3、追蹤產(chǎn)品品質(zhì)，并修正偏差。

4、成本控制和利潤管理支持。

5、追蹤管理體系的執(zhí)行情況。

6、顧客回訪，階段性市場調(diào)查。針對問題做出《SWOT報告》并實施。

7、出現(xiàn)核心人員流失，在24小時內(nèi)啟動緊急支援方案。

8、店方人員完全能夠獨立帶店營運后，公司督導(dǎo)人員返回總部。

9、營運督導(dǎo)不定期巡店輔導(dǎo)，持續(xù)的訓(xùn)練和營銷策劃支持。

無憂創(chuàng)業(yè)：

經(jīng)營托管：我們知道有的加盟商除了張真牛外還有自己其他的事業(yè)，可能在后期經(jīng)營管理方面沒有足夠的精力，所以我們可以實行托管方式。即，加盟商只需委派專職財務(wù)監(jiān)控財務(wù)管理，餐廳的正常營運工作全權(quán)交給公司來做。

不從零開始：我們的任何一個加盟店都不是從零開始的。從項目的咨詢、前期籌備到正常營運過程都是在公司的輔助下進行的，我們交給加盟商的每一個店都是能夠正常營運的餐廳，即成熟餐廳。

1、對餐飲行業(yè)有濃厚興趣；

2、認同張真牛的企業(yè)文化管理模式和經(jīng)營理念；

3、能夠接受張真?？偛亢图用梭w系的統(tǒng)一管理模式；

4、能嚴格履行加盟合同，服從公司管理與監(jiān)督；

5、有強烈的責(zé)任心、事業(yè)心和追求成功的欲望；

6、有較強的團隊合作意識；

7、具備一定的資金實力；

8、維護“張真牛爆椒牛肉面”的商標(biāo)品牌聲譽，保證不對商標(biāo)進行侵犯。

提交張真牛牛肉面加盟申請表

建立初步聯(lián)系 確認合作需求

對加盟商進行實地考察評估

加盟資格審核

加盟商提供店鋪及相關(guān)信息

雙方達成共識簽訂張真牛牛肉面加盟合約

履行合約手續(xù)

店面設(shè)計、裝修、驗收

張真牛牛肉面開業(yè)培訓(xùn)

辦理經(jīng)營許可證

開業(yè)活動策劃

驗收試營業(yè)

張真牛牛肉面正式營業(yè)