在這個(gè)“民以食為天”的時(shí)代中，餐飲可以說(shuō)是第三產(chǎn)業(yè)中主要行業(yè)之一，它推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作用，在擴(kuò)大市場(chǎng)的同時(shí)，提供了人們的生活水平，在多方面都做出了巨大的貢獻(xiàn)。餐飲是朝陽(yáng)行業(yè)中蓬勃的行業(yè)。近年來(lái)，發(fā)展迅速，營(yíng)業(yè)額連續(xù)20多年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，發(fā)展前景被看好，可以說(shuō)我迎來(lái)大發(fā)展時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，趨勢(shì)良好。

長(zhǎng)安大牌檔是一家經(jīng)營(yíng)陜西地道美食系列的大型綜合性餐飲。有吃頭、有看頭、有聽(tīng)頭是長(zhǎng)安大牌檔的主題。旨在復(fù)原古長(zhǎng)安美食，延承長(zhǎng)安老味道。長(zhǎng)安大牌檔有燒鹵冷味、老味小吃、秦唐小廚、什錦雜件、老味砂鍋、老城根燒烤等六大類(lèi)上百種風(fēng)味小吃。

陜西古今長(zhǎng)安品牌管理有限公司成立于2013年，旗下品牌主要有：長(zhǎng)安大牌檔、長(zhǎng)安老茶坊、長(zhǎng)安小飯?zhí)靡约傍喒俚?，是一家大型的文化餐飲品牌運(yùn)營(yíng)管理公司。古今長(zhǎng)安品牌主打陜西本土文化餐飲，以陜西傳統(tǒng)風(fēng)味菜系為主，囊括傳統(tǒng)及特色中餐，并自主研發(fā)新派創(chuàng)意陜菜。

長(zhǎng)安大牌檔隸屬于陜西古今長(zhǎng)安品牌管理有限公司，總部坐落在文化底蘊(yùn)深厚的西安地區(qū)。在日漸多元的時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)下，長(zhǎng)安大牌檔立足于地道陜地文化的傳承，發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)安葫蘆雞、醪糟冰淇淋、毛筆酥、麻將十三幺等地道陜派美食風(fēng)味，持續(xù)塑造自我獨(dú)特的品牌亮點(diǎn)，為五湖四海的食客打造味覺(jué)、視覺(jué)上的絕妙體驗(yàn)，是備受行業(yè)認(rèn)可、頗具市場(chǎng)影響力的新興餐飲品牌。

長(zhǎng)安大牌檔的出現(xiàn)，完美的展示了長(zhǎng)安的特色菜系，它秉承民俗風(fēng)格的基礎(chǔ)上，有了很好的提升，田園時(shí)蔬，家常烹煮，都在透入著獨(dú)特的風(fēng)味，店內(nèi)裝修更有特色，20余間各款江南小閣、楹聯(lián)燈幌、穿梭于桌臺(tái)間的古裝堂倌，可以說(shuō)是再現(xiàn)清末民初茶樓酒肆之舊貌。

在這里除了讓您的舌尖感受到舒暢痛快，您還能感受到來(lái)自民間市井的販賣(mài)吆喝;感受到豪邁大氣的表演;感受到溫雅靜逸的長(zhǎng)安小調(diào);感受到純正的銅壺蓋碗茶的清香;感受到喧囂中的寧?kù)o;感受到古樸與時(shí)尚的結(jié)合。數(shù)百種陜西地道名吃，家常小食，口味傳統(tǒng)地道。

餐廳來(lái)源設(shè)計(jì)經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考和精心設(shè)計(jì)而成，設(shè)計(jì)理念來(lái)于陜西著名景點(diǎn)袁家村、回民街等，將西安市井名點(diǎn)，名小吃融入進(jìn)來(lái)，在配上陜西本土品牌木匾做裝飾。映出一片老關(guān)中熱鬧村鎮(zhèn)和小吃街的場(chǎng)景，為的就是還原環(huán)境，給關(guān)中老陜顧客營(yíng)造親切的氛圍。設(shè)計(jì)有人生四個(gè)階段“思想、事業(yè)、摯友、愛(ài)情”的“望長(zhǎng)安、金榜題名、酒逢知己、洞房花燭”的四大包間，各有千秋，適合不同主題的聚餐，這也是大牌檔的又一大特色和亮點(diǎn)。

長(zhǎng)安大牌檔有特色的小吃和美食的集合，民間烤棗饃、一口香哨子面、長(zhǎng)安葫蘆雞、清蒸大鯉魚(yú)、鹵鴨翅鴨舌、韭菜雞蛋、菜卷、蝦黃豆腐、金線(xiàn)油塔、榴蓮酥、毛筆酥、菊花鍋、鹵鴨翅、老城根燒烤、老味燒三鮮、油潑辣子魚(yú)等各種小吃一應(yīng)俱全，店里的鹵味，都是從各地收購(gòu)來(lái)的百年鹵湯制作的，肉爛味濃，口味純正。無(wú)論是陜西本地食客還是從外地來(lái)西安旅游慕名而來(lái)的食客都贊不絕口，身臨其境的環(huán)境以及意猶未盡的美食。

長(zhǎng)安大牌檔以美食為點(diǎn)、人文為襯托，以各種不同的形式來(lái)突顯陜派美食?；腥舾羰赖膫鹘y(tǒng)古樸典雅設(shè)計(jì)風(fēng)格，紅漆大木門(mén)、中國(guó)古風(fēng)長(zhǎng)燈籠、實(shí)木桌椅板凳、窗格子、小溪流水。在長(zhǎng)安大牌檔里，飲茶，聽(tīng)?wèi)?，吃美食，看演出，聊古往今?lái)趣聞。

1、技術(shù)扶持：

總部為加盟商提供裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格，還提供菜單及品種設(shè)計(jì)。

2、廣告扶持：

總部為加盟商提供品牌以及不斷的宣傳，統(tǒng)一的CIS公司形象。

3、產(chǎn)品扶持：

總部會(huì)在第一時(shí)間給加盟店新技術(shù)、新產(chǎn)品的研發(fā)信息及產(chǎn)品的品培訓(xùn)。

4、策劃營(yíng)銷(xiāo)扶持：

總部經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期強(qiáng)化培訓(xùn)和實(shí)踐人才組成專(zhuān)門(mén)服務(wù)系統(tǒng)，為加盟商全程提供服務(wù)。解決實(shí)際問(wèn)題，消除后顧之憂(yōu)。

5、區(qū)域保護(hù)扶持：

總部嚴(yán)格實(shí)施區(qū)域保護(hù)政策，協(xié)調(diào)各方面關(guān)系，使加盟商有安全穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

1、具有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)法人或自然人。

2、認(rèn)同長(zhǎng)安大牌檔品牌形象以及企業(yè)文化。

3、具備投資本品牌的資金實(shí)力，資金來(lái)源合法。

4、能夠獲得開(kāi)辦店鋪的合法資格和涉及的其他手續(xù)和許可。

5、加盟商要遵守總部的各項(xiàng)規(guī)定，積極維護(hù)品牌形象。

6、加盟商必須有能力拓展及管理下級(jí)加盟店的能力。

7、加盟商要對(duì)加盟商業(yè)有熱情，不能只是一時(shí)興起，要認(rèn)真對(duì)待。

1.電話(huà)咨詢(xún)加盟事宜

加盟商先通過(guò)電話(huà)，網(wǎng)站對(duì)品牌及產(chǎn)品有個(gè)大概的了解，投資實(shí)力自行評(píng)估，做出準(zhǔn)確判斷。

2.總部實(shí)地考察

到長(zhǎng)安大排檔北京總部參觀考察，了解長(zhǎng)安大排檔品牌的來(lái)源，品嘗雪冰系列產(chǎn)品特殊口感，感受長(zhǎng)安大排檔甜品店特殊的裝修風(fēng)格，以便做出準(zhǔn)確的項(xiàng)目定位，理性分析抓住時(shí)機(jī)對(duì)長(zhǎng)安大排檔項(xiàng)目的確定。

3.加盟店現(xiàn)場(chǎng)考察

項(xiàng)目確定后回當(dāng)?shù)剡x址，也就是所開(kāi)店面區(qū)域的保留，店面確定。確定店面需要公司專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)評(píng)估人員作出準(zhǔn)確分析，店面積，位置，租金，客流量等，做出綜合分析后，以確定作出準(zhǔn)確分析。

4.建店指導(dǎo)

確定店面后，拍照，量尺寸，設(shè)計(jì)店面平面圖紙、效果圖紙，效果圖確認(rèn)后，在本地找施工隊(duì)進(jìn)行施工裝修，施工期間，與公司運(yùn)營(yíng)部及時(shí)溝通店內(nèi)的設(shè)施配置及用材用品。

5.封閉培訓(xùn)

店面裝修進(jìn)行到60%以后，加盟商需安排技師和店長(zhǎng)到長(zhǎng)安大排檔北京培訓(xùn)部進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)，培訓(xùn)期間為5到7天，考試結(jié)業(yè)后，回到本地，自行內(nèi)側(cè)3天，方可開(kāi)店?duì)I業(yè)。

6.開(kāi)業(yè)駐點(diǎn)指導(dǎo)

考試結(jié)業(yè)后，內(nèi)側(cè)后確定開(kāi)業(yè)日期，開(kāi)業(yè)前提前一個(gè)星期與公司運(yùn)營(yíng)部確定帶店老師上門(mén)帶店指導(dǎo)開(kāi)業(yè)，以及訂購(gòu)所有食材準(zhǔn)確的發(fā)貨時(shí)間，與新媒體部門(mén)聯(lián)系確認(rèn)開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)及網(wǎng)絡(luò)推廣。