在成都，關(guān)于麻辣燙的記憶最早是在成都的鹽市口，很多蹬耙耳朵自行車的商家就會(huì)在自行車上架上蜂窩煤，支上一口鋁剃鍋，穿著時(shí)髦的孃孃些逛完春熙路，走到麻辣燙攤攤上，選好的菜品，在鍋里燙幾分鐘，再撈出來放到公用的盤盤里，裹上辣椒面和蘸料，直接往嘴里送，也不管麻不麻，辣不辣，燙不燙了。

嗶嗶街食，成都打造創(chuàng)新型“現(xiàn)鹵+麻辣燙 輕快餐”模式的餐飲企業(yè)。嗶嗶街食精于餐飲市場(chǎng)，以年輕化、快捷化、標(biāo)準(zhǔn)化、平價(jià)化為主導(dǎo)方向，精準(zhǔn)定位年輕主力消費(fèi)群體。跳脫出傳統(tǒng)干拌麻辣燙的囚籠，開創(chuàng)年輕態(tài)消費(fèi)模式，獨(dú)創(chuàng)三種口味(經(jīng)典香辣/江湖麻辣/驚奇怪味)，適應(yīng)更廣泛消費(fèi)群體，滿足多種場(chǎng)景。

在嗶嗶街食，當(dāng)獨(dú)具潮流煙火氣的制作工藝，配上祖?zhèn)髅刂评苯访?，搭配新鮮蒜泥，一勺紅油淋下，香氣不可抵擋!干拌麻辣燙用最簡(jiǎn)單的做法，帶來重口味的樂趣，它區(qū)別于串串和冒菜，這種麻辣燙吃法這才是真正意義上體現(xiàn)了正宗與傳承，這不但還原了老成都人的享受，接地氣、這種平價(jià)的屬性早已是成都好吃嘴的美好記憶。

品牌定位

1.市場(chǎng)定位專一小品類快消品、剛需品

2.人群定位年輕時(shí)尚潮人學(xué)生、公司白領(lǐng)，社區(qū)人群

3.場(chǎng)景定位正餐堂食饞嘴小吃

品牌模式

【街店】打造城市煙火+【商場(chǎng)】提升用戶體驗(yàn)+【外賣】延伸就餐場(chǎng)景

商場(chǎng)入駐優(yōu)勢(shì)

1.可給予門店一定的免租裝修期

2.樓層鋪面安排上給予人流集中區(qū)以及品類排

3.同層商家配對(duì)對(duì)等消費(fèi)人群

選址支持：協(xié)助加盟商對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)狀況及市場(chǎng)，消費(fèi)人群，社區(qū)環(huán)境等方面進(jìn)行針對(duì)性的考察，并作出分析評(píng)價(jià)。證明辦理支持，營業(yè)執(zhí)照，消防，環(huán)保，衛(wèi)生，稅力等各類證件辦理的咨詢服務(wù)。

培訓(xùn)支持：專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，菜品技術(shù)，菜品出品、新品后續(xù)更新，總部予以全程教授。

裝修支持：由公司統(tǒng)一負(fù)責(zé)店面設(shè)計(jì)，確保品牌形象一致。工程部全程提供專業(yè)工程，硬件選購建議，跟蹤施工過程，高效處理施工問題。

營銷推廣支持：開業(yè)方案營銷方案，重大節(jié)假日及大事件的營銷策劃、活動(dòng)宣傳與總部共享。各類榮譽(yù)評(píng)比，頒獎(jiǎng)典禮參與，總部與所有門店資源互享。

后期維護(hù)支持：總部督導(dǎo)每季度至少巡檢一次，社區(qū)環(huán)境等方面進(jìn)行針對(duì)性的考察，并作出分析評(píng)價(jià)。巡檢內(nèi)容包括：門店服務(wù)，鍋底味型，菜品質(zhì)量，環(huán)境衛(wèi)生，門店?duì)I銷等。

供應(yīng)鏈支持：開店設(shè)備支持，專項(xiàng)食材供應(yīng)，通版食材渠道建議。

1、申請(qǐng)人為自然人，需18周歲以上，高中以上文化程度，身體健康，有創(chuàng)業(yè)愿望。

2、認(rèn)同公司的企業(yè)文化和經(jīng)營理念。

3、能獨(dú)立投資一切費(fèi)用，并可承擔(dān)一定的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

4、具備適宜經(jīng)營的場(chǎng)所。

5、對(duì)總部實(shí)行的標(biāo)準(zhǔn)、各種管理內(nèi)容認(rèn)知、認(rèn)同。

6、具有一定的資金實(shí)力和良好的商業(yè)信譽(yù)。

7、具備吃苦耐勞以及永不言棄的精神。

8、具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，對(duì)企業(yè)管理具有基本概念。

資質(zhì)審核：填寫合作申請(qǐng)，通過合作條件審核

合作確認(rèn)：簽署合作意向書，繳納合作費(fèi)用

專項(xiàng)培訓(xùn)：產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)，門店運(yùn)營培訓(xùn)采購渠道培訓(xùn)，生產(chǎn)安全培訓(xùn)

店鋪審核：協(xié)助看店選址，出可行性評(píng)估報(bào)告，確認(rèn)店鋪

開店籌備：效果圖設(shè)計(jì)，證照辦理咨詢裝修指導(dǎo)跟進(jìn)，擬定物料籌劃原材料配送貨就緒

開業(yè)指導(dǎo)：派遣專業(yè)督導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

正式營業(yè)：試營業(yè)一周，新店正式開張營業(yè)

持續(xù)服務(wù)：后續(xù)持續(xù)支持服務(wù)工作