烤肉是近些年新興的餐飲分支，保留了樂融融的就餐氛圍，也可以各取所好選擇自己吃的美味進行烤制，衛(wèi)生方便，而且就餐環(huán)境合格。如今，烤肉業(yè)一直保持高速發(fā)展的狀態(tài)，據(jù)數(shù)據(jù)分析，2014年度我國烤肉百強企業(yè)營業(yè)額為1395.84億元，比2013年度烤肉百強營業(yè)額增長了11.69%，占2012年餐飲實現(xiàn)目標的比重為7.91%。

在國內(nèi)拉動消費、擴大內(nèi)需的政策作用下，2014年的烤肉百強營業(yè)額實現(xiàn)大幅增長，是自2013年以來的水平?？救鈽I(yè)在整個餐飲行業(yè)中發(fā)展速度快，其年營業(yè)額增長率較其他餐飲類要高出10個百分點，成為餐飲業(yè)市場前景高速增長的朝陽行業(yè)。

山東大宋餐飲管理有限公司旗下品牌大宋水滸烤肉品牌是一家特色烤肉餐廳，他誕生于山東省這個品牌，而且所烤出來的肉種類是相當多的，現(xiàn)在大宋水滸烤肉品牌以極大的競爭優(yōu)勢在市場上名列前茅，來到這里吃飯，你會發(fā)現(xiàn)裝修的風格是水滸傳里面的裝修風格，大宋水滸烤肉里面有各種刀槍和劍，能夠讓大家吃飯的時候感覺到就餐環(huán)境比較的特殊，比較的新奇。

大宋水滸烤肉為了拓展發(fā)展空間，增大推廣力度，彌補南北餐飲業(yè)之間的差距，開始專注于發(fā)展連鎖事業(yè)。在積極進取的同時，大宋水滸烤肉也一直保持自己的特色，主打梁山108好漢主題烤肉，力爭打造地方特色美食，同時也希望有識之士加盟合作，共創(chuàng)大宋水滸烤肉輝煌偉業(yè)。

大宋水滸烤肉的肉類一般都是新鮮嫩滑，菜品也是水分充足，提高/增加食物的口感才是大宋水滸烤肉品牌打響全國的基礎。大宋水滸烤肉加盟可以讓消費者隨便選擇，品牌扶持也讓加盟商創(chuàng)業(yè)更加有扶持。

大宋水滸烤肉每一個門店都能夠收到總部的統(tǒng)一管理，在管理這個店鋪的過程中能夠做到認真負責，大宋水滸烤肉保證對所有的門店都是一視同仁的，而且所有門店的口味也都是全國一致的。大宋水滸烤肉極有創(chuàng)意的全新運營模式，讓食客在就餐的同時，也能感受水滸傳中那種英雄豪邁情懷。大口吃肉，盡飲美酒佳釀，真可謂是物超所值！

大宋水滸烤肉開業(yè)之今，一直遵循注重菜品質(zhì)量、服務優(yōu)質(zhì)、價格實在的原則，經(jīng)過不斷努力已經(jīng)在同行業(yè)及消費者心中建立了很好的口碑，同時在全國各一級城市以直營店和加盟店并進的模式開疆擴土。

1.公司考察與面談簽約：

加盟資料，就加盟的條件及流程、加盟的支持與服務、加盟經(jīng)營分析等為加盟商做詳細的介紹。雙方達成意向，簽訂意向協(xié)議，對大宋水滸烤肉加盟商所選區(qū)域進行保護。

2.商鋪的審核及分析

派出專業(yè)人員對店面進行實地考查，確認工程條件（如層高、配電量、上下水、排風量等），法務審核商鋪租賃合約，為加盟商爭取更多的權益。

3.統(tǒng)一設計與裝修

為確保水滸烤肉品牌的形象統(tǒng)一，餐廳的設計由總部提供標準（樣版店），并提供整套施工圖紙。加盟商同裝修施工隊負責人到總部接受1天的裝修培訓，了解大宋水滸烤肉裝修流程及裝修細節(jié)，以提高/增加工期在35天-45天內(nèi)完成。

4.人員的招聘與培訓

由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進行店面人員組織架構的搭建事宜。前期招聘6名管理人員派送到北京實體店進行培訓（包括規(guī)章制度、操作流程、原材料采購、產(chǎn)品的加工與出品、做自助餐的精髓理念，及成本的控制方法等），并在培訓后期進行實際店面的運營管理操作。培訓期間的食宿費用由總部承擔。

5.設施設備的采購與訂制

為確保產(chǎn)品質(zhì)量及形象的高度統(tǒng)一，二代店餐廳部分設施設備由總部指定設備廠商訂做，其余部分由總部提供清單、規(guī)格、品牌、由加盟商就近采購。三代店餐廳所有設施設備由總部指定設備廠商定做。

6.原材料采購的資源共享

原材料全國進貨渠道的資源共享，讓水滸烤肉加盟商的采購價更具備競爭力。加盟商擁有所有原材料的自主采購權。

7.開業(yè)的策劃與支持

由大宋水滸烤肉總部統(tǒng)一安排加盟店開業(yè)時的營銷策劃活動。開業(yè)前兩天，總部派出專業(yè)的技術團隊3-5人到當?shù)刂С珠_業(yè)10天，以使得開業(yè)感覺達到總部標準，給客人留下很好的印象，為加盟商之后的運營打好基礎。

8.開業(yè)后的支持

不定期組織再培訓，任何有益于“水滸烤肉”經(jīng)營的菜品改良及新菜品的推出，技藝的提高及經(jīng)營管理的完善及時傳達給加盟商。加盟店若有額外需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后，總部可提供有償支援。

1、有充裕的個人時間管理門店并得到家人大力支持。

2、認同大宋水滸烤肉品牌文化和經(jīng)營理念，并了解產(chǎn)品。

3、具備智慧之選大宋水滸烤肉本品牌的資金實力，資金來源合法。

4、加盟商要提前準備好門店，自有的或是有租房協(xié)議均可。

5、加盟商要有發(fā)展的眼光，要能投入一定的精力，關注行業(yè)的發(fā)展，洞悉行業(yè)的發(fā)展規(guī)律，提高門店的知名度。

6、大宋水滸烤肉加盟商要具備合格的市場運營經(jīng)驗，熟悉市場周邊環(huán)境，如具有一定的經(jīng)營管理能力和市場調(diào)控者優(yōu)先考慮。

7、有理性的智慧之選心態(tài)，能夠客觀的看待智慧之選與實現(xiàn)目標的關系。

1、進行網(wǎng)站、店面咨詢、并閱讀資料（咨詢加盟事宜，并索取《招商手冊》、《加盟意向申請表》）

2、必須到公司總部考察，并觀摩直營店，進一步項目洽談

3、確定項目后簽訂加盟合同，或繳納加盟意向金

4、專職人員幫助你選址、評估（免費上門協(xié)助選址，商圈調(diào)查評估，房屋測量）

5、公司總部為你提供店面裝修施工圖和效果圖及預算，

6、須到公司總部參加技術培訓

7、裝修施工，并派遣專業(yè)人員指導裝修設計，確保符合傳奇小面形象要求

8、設備采購、安裝、調(diào)試（總部提供設備采購方案）

9、員工招募，總部提供員工培訓方案，以及薪酬設計方案

10、開業(yè)籌備（總部提供開業(yè)籌備及開業(yè)促銷方案）

11、正式開業(yè)（公司總部派遣廚師及店面管理人員進店5-10天的指導）