老卜家湯包是德順公司旗下主要品牌,距今一百多年歷史。1912年時任中華民國臨時大總統(tǒng)孫中山先生,曾題 詞“湯包珍品,中華德順”(早年老卜家湯包名為德順包子鋪)。老卜家至今有15年教學經(jīng)驗,培訓項目有六大系列五十多個品種,有馳名中外的天津狗不理、津城大骨湯包、開封第一樓、杭州小籠、上海南翔、山東大包、南京灌湯等。

老卜家湯包至今已傳承一百多年,傳承人沒有忘記先人精益求精的教誨,創(chuàng)立了湯包研發(fā)中心,和國內(nèi)多家面食研究機構(gòu)結(jié)成合作單位,以老卜家祖?zhèn)髅胤綖榛A(chǔ),并融入中草藥的保健功能,根據(jù)現(xiàn)代人的營養(yǎng)和口味,經(jīng)創(chuàng)新和改良已形成秉承傳統(tǒng)的豬肉灌湯包、一品鮮肉包、三鮮包、肉皮包和創(chuàng)新品種海鮮包、野菜包等六大系列五十多個品種。使當今的老卜家湯包從技術(shù)上獨樹一幟,在口味上更上一籌。并多次獲得中華名小吃殊榮,“皮薄餡大、湯汁充盈、香而不膩、回味悠長、營養(yǎng)健康”是廣大食客對老卜家湯包的贊揚和認可,被譽為“德順老字號 湯包第一品”。