2023年，小吃小店小投資，更趨向于“小型化”的商業(yè)模型，將成為餐飲加盟市場的主要趨勢之一。故對品牌商和不少創(chuàng)業(yè)者而言，2023年會更青睞于小吃小店小投資型的擴(kuò)張，畢竟相較于重投資、重運營、高風(fēng)險的大門店、重模式，這類型投資成本、經(jīng)營風(fēng)險都更低，也更穩(wěn)妥。

從行業(yè)大環(huán)境來看，餐飲將迎來復(fù)蘇已成為行業(yè)普遍共識。但復(fù)蘇這個漫長的過程仍存在諸多不確定因素?？紤]到疫情這幾年經(jīng)濟(jì)下行，導(dǎo)致大眾收入下降，失業(yè)率提升，人們的消費觀念日趨謹(jǐn)慎，但他們對于吃飯、社交的需求仍然存在。

張少俠是精創(chuàng)餐飲集團(tuán)旗下品牌，《品牌中國》推薦品牌。主要專注于餐飲行業(yè)經(jīng)營、多場景模式運營和加盟，致力于通過創(chuàng)新滿足消費者的飲食需求，為消費者健康飲食的生活方式提供全面解決方案，擁有堂食+外賣+外帶的運營模式，適合多場景經(jīng)營產(chǎn)品，勵志將張少俠打造成為全國頭部小吃品牌。

張少俠炸串卷餅發(fā)展史：

2015年兄弟二人大學(xué)畢業(yè)，濟(jì)南大學(xué)夜市擺攤賣炸串。

2016年轉(zhuǎn)型外賣店，小張炸串開業(yè)第一月做到濟(jì)南大學(xué)商圈第三，三個月做到商圈第一，經(jīng)過三年的積累進(jìn)軍北京市場。

2019年進(jìn)軍北京，第一家外賣直營店落位于北京五道口，實現(xiàn)單店外賣年純利100多萬，隨之投入百萬在北京開設(shè)數(shù)十家直營外賣店，同時與美團(tuán)餓了么達(dá)成戰(zhàn)略合作打造數(shù)字化供應(yīng)鏈體系。

2020年4月柒公主，干鍋燜飯，正式開放加盟，兩年間突破500多家。

2021年山東濟(jì)南運營公司成立為全國合作商提供完善優(yōu)質(zhì)服務(wù)，同時張少俠炸串卷餅項目成立，第一家直營店落位于通州萬達(dá)，實現(xiàn)月純利潤10萬，年純利潤百萬。

2022年在疫情艱難的時候公司年純利收入達(dá)千萬，柒公主項目，店面存活率高達(dá)百分之七十五，同時本年度申請國家商務(wù)部誠信備案企業(yè)。

2023年3月大事記國家商務(wù)部誠信備案企業(yè)成功掛牌，張少俠炸串卷餅經(jīng)過兩年的店面盈利模型打造項目啟動，本年3月登陸品牌中國，接受央視采訪。

張少俠炸串卷餅品牌文化：

品牌愿景：有小吃的地方就有張少俠炸串卷餅

品牌使命：中國領(lǐng)先的小餐飲連鎖運營商

品牌理念：一切以終端店面獲利為中心

戰(zhàn)略定位：全國炸串卷餅領(lǐng)導(dǎo)者

張少俠炸串卷餅創(chuàng)立于2021年，首家直營店于2021年在北京通州萬達(dá)商業(yè)街開業(yè)，張少炸串卷餅公司深耕炸串卷餅小吃品類升級，抓住市場紅利，將街頭炸串卷餅從視覺呈現(xiàn)、體驗感上做出提升，構(gòu)造了新的消費場景和體驗感；并與美團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作【2022年中國小吃優(yōu)秀品牌】、被美團(tuán)評選為【2022年度中國十大小吃品牌】【2023年品牌中國推薦】。

經(jīng)營地選址評估大數(shù)據(jù)分析，經(jīng)營地市場分析論證

店鋪選址指導(dǎo)、考察、評估服務(wù)，租賃風(fēng)險評估

提供店鋪裝修指導(dǎo)，裝修、CAD圖紙，門頭設(shè)計等服務(wù)

提供產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)，線上運營實戰(zhàn)指導(dǎo)

店鋪經(jīng)營培訓(xùn)，店鋪實操實習(xí)等，培訓(xùn)免費

設(shè)備采購，菜品采購指導(dǎo)，運營成本管控

菜品更新升級，終身免費升級 店鋪營銷方案指導(dǎo)，海報設(shè)計

開業(yè)資深店長督導(dǎo)駐店 全年節(jié)假日活動策劃

提供店鋪巡查，經(jīng)營指導(dǎo)，特殊事件應(yīng)急支持 人員管理指導(dǎo)，終身免費培訓(xùn)

1、年滿18歲，資信良好，男女皆可。

2、認(rèn)同張少俠炸串卷餅的經(jīng)營理念和服務(wù)規(guī)范。

3、具備投資張少俠炸串卷餅品牌的資金實力，資金來源合法。

4、所開店鋪須在指定經(jīng)營區(qū)域內(nèi);店址需在繁華的商業(yè)街道或大型商場。

5、認(rèn)可總部運營模式，接受總部統(tǒng)一管理。

6、良好的商業(yè)信譽(yù)，在本地有廣泛的人脈關(guān)系。

7、能吃苦耐勞，能全身心的投入到張少俠炸串卷餅連鎖經(jīng)營管理中。

咨詢加盟事項：免費索取加盟資料，具體可郵寄或派送。

加盟意向聯(lián)系：電話信函往來，與加盟者深度溝通，了解客戶綜合情況。

客戶實力調(diào)查：公司到加盟者處進(jìn)行考察、評估，填寫意向客戶評估表，初步達(dá)成合作意向。

企業(yè)實地考察：公司邀請加盟者到企業(yè)進(jìn)行實地考察。

簽訂加盟合同：雙方深度洽談協(xié)商，簽訂張少俠炸串卷餅加盟合同。

交納保證金：照市場管理規(guī)范化要求，向公司繳納保證金。

區(qū)域市場調(diào)研：加盟者協(xié)同公司區(qū)域經(jīng)理對當(dāng)?shù)厥袌鲞M(jìn)行初步市場調(diào)研。

專賣店裝修：張少俠炸串卷餅專賣店選擇，租賃合同的簽訂，設(shè)計裝修。 

隊伍組建：依據(jù)區(qū)域市場營銷工作開展需要及合同要求，招聘并組建員工隊伍。 

公司培訓(xùn)：公司派員到區(qū)域市場指導(dǎo)或組織人員至公司總部參加培訓(xùn)。 

首批進(jìn)貨：確認(rèn)進(jìn)貨品種及數(shù)量，張少俠炸串卷餅專賣店首批進(jìn)貨。