籮籮由來(lái)——在貴州當(dāng)?shù)?，豐收之時(shí)，人們普遍用竹篾編制的各種籮筐來(lái)盛裝糧食或篩掉糧食中的雜物，“籮筐”由此在當(dāng)?shù)刂饾u演變成不僅寓意富足和豐收，而且意味著能把好的東西留住，把不好的東西篩走?！　　　?/p>

籮籮酸湯魚火鍋公司簡(jiǎn)介：

“北京苗家籮籮酒店管理有限公司”是一家以經(jīng)營(yíng)酸湯魚火鍋為主的餐飲企業(yè)，曹陽(yáng)女士于2001年在北京 繁華的餐飲文化街“簋街”開設(shè)了 家籮籮酸湯魚火鍋，在北京餐飲業(yè)享有較高知名度。北京苗家籮籮酒店管理有限公司品牌創(chuàng)始人總裁羅盛義和副總裁羅盛東為兄弟，“籮籮”也是采用兄弟二人姓氏諧音。

籮籮酸湯魚火鍋品牌介紹：

籮籮酸湯魚火鍋籮籮品牌自2001年正式創(chuàng)立至今，在董事長(zhǎng)曹陽(yáng)女士的帶領(lǐng)下企業(yè)發(fā)展蒸蒸日上。迄今在北京已擁有一個(gè)中央生產(chǎn)基地、物流中心、研發(fā)中心和20余家門店，2011年開始發(fā)展外埠市場(chǎng)，籮籮在 個(gè)五年規(guī)劃將完成100家門店拓展目標(biāo)，籮籮十年規(guī)劃將完成300家門店，并力爭(zhēng)成為中國(guó)餐飲業(yè)的優(yōu)秀品牌。籮籮始終堅(jiān)持以“顧客至上、勤儉為榮、籮籮是家、美食我揚(yáng)”的口號(hào)為座右銘?；j籮始終以發(fā)揚(yáng)貴州民族飲食文化，爭(zhēng)創(chuàng)餐飲名優(yōu)企業(yè)為信念，做北京乃至中國(guó)特色酸湯魚火鍋行業(yè)的領(lǐng)航人。

籮籮酸湯魚的由來(lái)

籮籮酸湯魚起源于“天無(wú)三日晴，地?zé)o三尺平，人無(wú)三文銀”的貴州高原，它是用西紅柿和多種 的中草藥秘制、自然發(fā)酵而成的酸湯，將活魚剖洗干凈下鍋而成。當(dāng)?shù)夭∪撕彤a(chǎn)婦常以此為更佳補(bǔ)品，貴州長(zhǎng)壽老人之所以能居全國(guó)之 ，無(wú)不得益于此，可見其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值之大?！叭觳怀运?，走路打竄竄”便是當(dāng)?shù)亓鱾鞯目陬^禪。苗寨里還有一種不愿外傳的隱私，每當(dāng)老公外出數(shù)日歸來(lái)，其妻一定要設(shè)法熬一鍋濃汁酸湯魚給丈夫補(bǔ)身體，次日伙伴相遇，便會(huì)打趣道“咱個(gè)些（怎么樣）？經(jīng)熬不？”被問者面紅耳赤，打趣者一陣狂笑，雖是山寨村語(yǔ)，卻也道出籮籮酸湯魚的奧秘……　

籮籮酸湯魚火鍋品牌前景：

高層帶領(lǐng)自有捷徑，店鋪直營(yíng)節(jié)節(jié)開花

籮籮品牌在董事長(zhǎng)曹陽(yáng)女士的帶領(lǐng)下，企業(yè)發(fā)展蒸蒸日上！作為首個(gè)開放加盟的原生態(tài)養(yǎng)生魚火鍋， 20余家直營(yíng)店家家火爆，以發(fā)揚(yáng)貴州民族飲食文化，做安全放心原生態(tài)美食為使命，更以做人人隨時(shí)隨地想吃的火鍋的經(jīng)營(yíng)理念，打造世界第一酸湯品牌！

中央廚房配送基地，中國(guó)酸湯魚火鍋第一品牌

籮籮具有3萬(wàn)多平米的中央廚房生產(chǎn)基地，8000多平米的發(fā)酵車間，5000平米的生產(chǎn)車間，3000多平的調(diào)料庫(kù)房中心，1500平米的訓(xùn)練中心等等；籮籮始終堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)作，確保了質(zhì)量的統(tǒng)一；也始終堅(jiān)持對(duì)口味、品質(zhì)的追求，成就了籮籮今天在火鍋界的有效產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力；更始終堅(jiān)持自主研發(fā)，純天然發(fā)酵制作產(chǎn)品，不斷推陳出新！

快餐市場(chǎng)以每年20%的速度迅速擴(kuò)張！火鍋的流行，在于它無(wú)需等菜的快捷方式，自助化的用餐模式，多變的口味，無(wú)所不涮的豐富菜品。

1、小到選址，大到運(yùn)營(yíng)，量身制服務(wù)，統(tǒng)統(tǒng)為你解決！

對(duì)于每一家門店，籮籮的專業(yè)人員均親臨實(shí)地進(jìn)行專業(yè)的調(diào)研、門店考察評(píng)估，為合作者提供專業(yè)化的店面規(guī)劃設(shè)計(jì)，提供門店運(yùn)營(yíng)技能的全面實(shí)操培訓(xùn)，并長(zhǎng)期專業(yè)化的營(yíng)銷策劃指導(dǎo)及營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)等！

2、后續(xù)支持，更強(qiáng)有力，一站式服務(wù)，只為共同贏利！

總部數(shù)十年的經(jīng)營(yíng)，擁有專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目指導(dǎo)，全面的店面市場(chǎng)營(yíng)銷指引，完善的培訓(xùn)體系，更有總部中央廚房基地強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力做為后盾，集中生產(chǎn)、統(tǒng)一物料配送，保證每一家分店的質(zhì)量！

3、“全托管”式整店輸出，確保您投資無(wú)憂、經(jīng)營(yíng)無(wú)憂！

公司的發(fā)展得益于十多年的經(jīng)營(yíng)歷程，我們?yōu)楹献骰锇樘峁┕芾砟Ｊ郊肮芾砣瞬诺妮敵觯⑦M(jìn)行全托管服務(wù)，加盟商的店面可以委托我方全權(quán)管理，我方所有管理有運(yùn)營(yíng)部統(tǒng)一安排，與直營(yíng)店無(wú)異！

1、認(rèn)同籮籮總部企業(yè)文化，品牌和管理，愿意和公司共同成長(zhǎng)；　　

2、認(rèn)同加盟連鎖特許經(jīng)營(yíng)的管理模式；　　

3、對(duì)特色養(yǎng)生保健火鍋市場(chǎng)有基本的認(rèn)識(shí)和了解，或有餐飲運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)者；　　

4、能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或企業(yè)法人；

5、具有加盟相對(duì)應(yīng)的資金實(shí)力；　　

6、具備一定的開拓精神，有共同發(fā)展的目標(biāo)和信心；

7、注重合同，講究信譽(yù)；

1、協(xié)助選址與評(píng)估

總部派駐專業(yè)選址人員在加盟城市進(jìn)行商圈考察，協(xié)助加盟商對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考查，評(píng)估其開店的可行性。通過對(duì)建筑、商圈、顧客進(jìn)行調(diào)查，提供營(yíng)業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營(yíng)損益預(yù)估等資料，甑選最適合經(jīng)營(yíng)“貴州籮籮酸湯魚”的優(yōu)質(zhì)商鋪供加盟商參考。

2、統(tǒng)一裝修與設(shè)備

為了保持籮籮品牌的統(tǒng)一性和形象效果，雙方約定加盟店的裝修風(fēng)格必須按照總部的統(tǒng)一要求，由總部指定的專業(yè)設(shè)計(jì)公司制作室內(nèi)裝修及門頭燈箱設(shè)計(jì)方案，設(shè)計(jì)費(fèi)為100元/平米，由總部指定施工隊(duì)伍按照設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行施工。

3、人力資源支持

開店前，提供人員招募、人事制度等參考資料。加盟店的店面確定后，由總部指導(dǎo)協(xié)助加盟商招募新進(jìn)人員，并安排新店員工統(tǒng)一到總部進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后安排到直營(yíng)店各崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)，加盟店的裝修期就是加盟店員工的實(shí)習(xí)期。

4、不斷的教育訓(xùn)練

開店前，總部為加盟商、經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)針對(duì)經(jīng)營(yíng)理念、餐廳的基本管理和執(zhí)掌開設(shè)相應(yīng)的課程；為不同職級(jí)員工開設(shè)相應(yīng)課程。開店期間，總部針對(duì)各層級(jí)管理干部不同的工作內(nèi)容，開設(shè)相應(yīng)的持續(xù)教育課程，同時(shí)，為加強(qiáng)與加盟商之間的專業(yè)交流，總部定期舉辦加盟商大會(huì)。

5、營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)和協(xié)助

開店前，總部派駐開店小組協(xié)助完成開店籌備工作。開店期間，總部派駐的開店小組人員到加盟店進(jìn)行駐店指導(dǎo)，協(xié)助加盟商制定經(jīng)營(yíng)方案，培訓(xùn)指導(dǎo)整個(gè)店面的運(yùn)營(yíng)和管理。