哈爾冰九鼎爐餐飲管理公司——九鼎爐鮮羊火鍋以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)重慶老火鍋為主,擁有相當(dāng)成熟的火鍋技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理模式。2000年獲國(guó)家商標(biāo)總局注冊(cè)證書。目前在全國(guó)已開設(shè)近兩百家連鎖店。九鼎爐鮮羊火鍋隸屬于哈爾冰九鼎爐餐飲管理公司，目前已經(jīng)擁有6大系列，30余種火鍋鍋底，500多樣菜品的產(chǎn)品系列，能夠滿足全國(guó)各個(gè)城市、各種消費(fèi)群體的需求。

九鼎爐鮮羊鍋，看著名字就令人浮想聯(lián)翩，全羊肉究竟是有多么的新鮮，一言九鼎的火鍋，我來(lái)嘍！門口有九個(gè)形態(tài)各異的“運(yùn)”字。九個(gè)運(yùn)字意思是：福運(yùn)長(zhǎng)久，好運(yùn)四方，客人踏運(yùn)而來(lái)，載運(yùn)而歸，是九宗文化對(duì)食客的深深祝福。

中餐、西餐、快餐、火鍋……餐飲市場(chǎng)越分越細(xì)，各自定位也越來(lái)越精準(zhǔn)，火鍋本身應(yīng)該是大眾型消費(fèi)的特色餐飲，是一種隨意、豪放、熱烈的餐飲形式。輕裝修，重裝飾、重文化不僅符合重慶火鍋特性，而且還降低投入，再結(jié)合公司打造的低成本運(yùn)作模式幫你獲取高額回報(bào)。

專一經(jīng)營(yíng)、專業(yè)管理、持續(xù)賺錢

“術(shù)業(yè)有專攻”，只有做專做精才能持續(xù)發(fā)展，這是放之四海而皆準(zhǔn)的千古真理。目前行業(yè)內(nèi)一些冬天做火鍋，夏天上炒菜，春秋上湯鍋的“雜貨店”折騰不到一年就失敗關(guān)門。而我們專一做火鍋，專業(yè)打造火鍋餐飲管理模式，我們的店1995年開業(yè)至今，足足火爆了21年。

我們專注重慶火鍋，專業(yè)打造火鍋餐飲管理模式，上百家加盟店可復(fù)制的單店管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)管家式的督導(dǎo)服務(wù)，讓每一個(gè)加盟商無(wú)論有無(wú)餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)都可以輕松開店。公司可提供長(zhǎng)期駐店技術(shù)人員，加盟店也可以隨時(shí)派人到公司免費(fèi)培訓(xùn)。

九鼎爐鮮羊火鍋憑借20余年的經(jīng)營(yíng)底蘊(yùn)，不斷的對(duì)技術(shù)進(jìn)行提煉和升華，嚴(yán)格量化的秘制配方炒制，醇香厚實(shí)，讓人真正的體會(huì)到重慶老火鍋的麻、辣、鮮、香、醇厚。

1、選址支持

建立一個(gè)餐廳的第一步是選址，餐廳成敗與否在很大程度上依賴其位置，因而選址非常重要。需要專業(yè)人士對(duì)餐廳位置進(jìn)行謹(jǐn)慎評(píng)估，進(jìn)行全面的市場(chǎng)可行性研究。包括整個(gè)市場(chǎng)數(shù)據(jù)、人口統(tǒng)計(jì)、交通模式、店面大小和費(fèi)用、服務(wù)的可行性、競(jìng)爭(zhēng)度及目標(biāo)顧客等。

單店選址分三個(gè)步驟：第一步是選擇市場(chǎng);第二步是在選定的市場(chǎng)內(nèi)選擇商圈;第三步是在確定的商圈內(nèi)落實(shí)具體店址。每一個(gè)選址步驟都非常重要，任何一個(gè)步驟犯錯(cuò)都會(huì)導(dǎo)致單店經(jīng)營(yíng)的不確定性乃至直接導(dǎo)致單店經(jīng)營(yíng)的失敗。

2、對(duì)于店鋪的周邊環(huán)境進(jìn)行商業(yè)前景的分析

3、店面設(shè)計(jì)及設(shè)備指導(dǎo)支持

(1)店面設(shè)計(jì)由總部推薦設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)，亦可由加盟方自行尋找合適的設(shè)計(jì)單位，設(shè)計(jì)費(fèi)由加盟方承擔(dān)。為確?！熬哦t鮮羊火鍋”餐廳視覺(jué)識(shí)別形象及風(fēng)格技術(shù)要求的統(tǒng)一，加盟方最終的設(shè)計(jì)方案應(yīng)報(bào)請(qǐng)加盟總部審核通過(guò)，方可進(jìn)行施工。

(2)餐廳設(shè)備配置，由加盟方按照總部提供的設(shè)備手冊(cè)，自行購(gòu)買，加盟總部協(xié)助指導(dǎo)，也可委托總部配送中心購(gòu)買、配送。

4、工程監(jiān)督支持。

二、營(yíng)運(yùn)管理支持

1、開業(yè)前，總部將提供開業(yè)籌備流程的實(shí)施計(jì)劃。

2、在籌備期間，總部將向加盟者店提供有關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、消防、環(huán)保、食品衛(wèi)生、工商稅務(wù)登記證照辦理方面的咨詢服務(wù)。

1、具有合法資格的法人、自然人或其他組織。如合伙經(jīng)營(yíng)，實(shí)際經(jīng)營(yíng)人不得超過(guò)兩人。

2、有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德，具有致力于餐飲事業(yè)的開拓魄力和韌性。

3、熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求，有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和投資實(shí)力;

4、有良好的社會(huì)關(guān)系，具備較強(qiáng)的人際溝通、財(cái)務(wù)管理能力;

1、咨詢：咨詢各區(qū)域招商人員；

2、加盟申請(qǐng)：填寫加盟申請(qǐng)表；

3、加盟商評(píng)估：公司評(píng)估是否符合加盟要求；

4、評(píng)估通過(guò)：簽訂意向書，加盟商繳納意向金；

5、店面評(píng)估：審核店面、店址及商圈；

6、合同簽署費(fèi)用繳納：簽訂特許合同，繳納相關(guān)費(fèi)用；

7、設(shè)計(jì)裝修、證照辦理：公司出設(shè)計(jì)圖，服裝裝修加盟商自行辦理相關(guān)證件；

8、店長(zhǎng)接店：店長(zhǎng)接手店面做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備；

9、運(yùn)營(yíng)管理：公司接管，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；

10、財(cái)務(wù)結(jié)算：公司每月15日統(tǒng)一結(jié)算。