鼎鼎紅以自身獨(dú)特的個(gè)性，從品牌的發(fā)展戰(zhàn)略與定位出發(fā)，以品牌標(biāo)識(shí)、品牌文化、門店環(huán)境以及營銷宣傳為媒介，開拓火鍋新格局。鼎鼎紅從選址、市調(diào)、營建、供應(yīng)、運(yùn)營、后期管理等多個(gè)維度遵循行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)于更有活力的年輕消費(fèi)客群。致力成為一個(gè)簡(jiǎn)、輕、快的火鍋品牌。為消費(fèi)者提供簡(jiǎn)約舒適的環(huán)境、健康高顏值的菜系品類、潮流時(shí)尚的消費(fèi)互動(dòng)體驗(yàn)。為運(yùn)營者提供輕簡(jiǎn)的投資、高效的運(yùn)營、快速的回報(bào)。

鼎鼎紅火鍋：

一．品牌源性

鼎：古代烹煮用的器物，一般是三足兩耳。古代視為立國的重器，是政權(quán)的象征。現(xiàn)代將其定位于喻意盛世繁榮之器。

鼎鼎：烹煮器物數(shù)量的疊加。繁盛昌榮景象的象征。

鼎鼎紅：紅，吉祥的顏色，最中國的色彩。沸騰、欣欣向榮之意。烹煮器物鼎鼎沸騰，紅火之像，繁榮之意。

TOP CUISINE：“頂級(jí)烹飪”之意，將烹飪作為一種藝術(shù)形態(tài)，給視覺、味覺、嗅覺頂級(jí)享受。講求至極至，方為鼎鼎紅之不懈追求。

二．品牌種壤

1. 香港，得名于香江,素稱“東方明珠”,位于珠江口外，原屬廣東省新安縣，含香港島、九龍半島及新界三部分。香港(HongKong)是一個(gè)舉世聞名的國際大都市，繁華地段、商業(yè)中心及行政官署主要集中在香港島北部的中區(qū)和九龍半島南部一帶。  香港的現(xiàn)代化氣息濃郁，經(jīng)濟(jì)、通訊、科技、交通、生活、娛樂都處于世界發(fā)展水平的前沿。香港是一個(gè)集世界美食于一地的著名的“美食之都”。游客在香港可以品嘗到全世界各地最可口的美酒佳肴。

2. 港式火鍋：湯底有沙爹、牛骨濃湯、西紅柿薯仔湯等數(shù)十種。湯底是不放任何調(diào)味品的，完全憑借慢火細(xì)熬，要熬五六個(gè)小時(shí)之久，讓牛骨里的精髓都完全融入湯底里。乳白色的湯底看起來就極為滋養(yǎng)。

鼎鼎紅火鍋鍋底:

（一）、龍湯：專門為男士研制的食補(bǔ)湯底。采用海龍、海馬、杜仲、鎖陽、牛尾巴等名貴中藥提煉而成，對(duì)人體腰腎氣血、四肢乏力起到均衡作用。

功效：壯腰健腎、行氣補(bǔ)血。

（二）鳳湯：專門為女士們研制的一款滋潤皮膚、補(bǔ)氣行血的湯底。采用中華鱉、花膠、高麗參、羊胎盤等名貴原料提煉而成。

功效：滋陰養(yǎng)顏、青春煥發(fā)。

（三）鼎鼎紅秘制養(yǎng)生湯：專門針對(duì)老年、中年、小孩均衡營養(yǎng)而調(diào)制的湯底。如：老年人怕燥熱，小孩怕太補(bǔ)的不平衡現(xiàn)象而提煉的湯底。采用陳年花雕、淮杞、黨參、雪耳、薏米、紹實(shí)等原料熬煉而成。

功效：補(bǔ)而不燥、老少皆宜。

（四）清湯：采用純天然綠色健康原材料制做而成。對(duì)煙酒過量、氣候燥熱等具有調(diào)節(jié)作用。

功效：理氣潤肺、清熱降火。

（五）、麻辣香湯：辣椒、花椒、胡椒及各種保健香料制做而成。

功效：祛寒除濕、排毒美容。

三． 形象意源

1． 時(shí)尚:顛覆傳統(tǒng)，引領(lǐng)、標(biāo)榜

2． 簡(jiǎn)潔:拒絕煩瑣的裝飾，簡(jiǎn)單、雅致

3． 素雅:屏棄庸俗堆砌，科學(xué)的將空間分割，體現(xiàn)優(yōu)雅的內(nèi)涵。

4． 時(shí)代:扣緊時(shí)代的脈搏，改良傳統(tǒng)飲食工藝。

四．產(chǎn)品源性

1.湯底:不放任何調(diào)味品，完全憑借慢火細(xì)熬，熬五六個(gè)小時(shí)之久，讓骨頭里的精髓完全融入湯底里,乳白色的龍鳳湯底極為滋養(yǎng).

2.主料:精選上等有機(jī)蔬菜，新鮮牛、羊肉，極品海鮮，保證口味純正。

3.海鮮: 澳洲深海大鮮鮑、澳洲龍蝦、意大利金搶魚刺身等頂級(jí)海鮮，從澳洲空運(yùn)而來，攜帶著大海的氣息，保證了海鮮的新鮮。

4.沾料:獨(dú)特的秘制海鮮沾料、純正的芝麻醬、蒜蓉沾料，增加了口感的美味。

海鮮汁：選用日本進(jìn)口醬油融合秘制配方制作而成   特點(diǎn)：鮮、香，適合各類型菜品。

雙味料碟：針對(duì)客人不同口味而精心制作設(shè)計(jì)的一款杰作，讓客人在一款料碟里可以品嘗兩種不同的味道。

鼎鼎紅火鍋環(huán)境典雅，特色鮮明，頂級(jí)的貴賓服務(wù)，薈萃頂級(jí)美食；

頂級(jí)空運(yùn)海鮮的尊崇享受；秉承純正的港式風(fēng)味；傳統(tǒng)美食的 完美再造；食材上等，做工精細(xì)上，精心打造海鮮盛宴；色、香、味、皿、形、溫兼具，領(lǐng)跑追求美食、美器、美境和諧結(jié)合的新時(shí)尚；用數(shù)十種藥材精心熬制而成湯底；秘制各類沾料；海鮮汁可以根據(jù)自己的口味，進(jìn)行多種組合搭檔出口感經(jīng)典的調(diào)料；完美實(shí)現(xiàn)中西合璧，充分尊重商務(wù)客人所需求的休閑舒適，演繹了現(xiàn)代餐廳商務(wù)用途的全新概念。

鼎鼎紅火鍋店創(chuàng)新、通透的空間設(shè)計(jì)，使有限的客房呈現(xiàn)開闊、時(shí)尚、簡(jiǎn)潔、素雅、極富現(xiàn)代感的新潮氣息。大廳現(xiàn)代感十足，商務(wù)包房鼎鼎紅更是秉承室內(nèi)裝飾一流水準(zhǔn)，專為時(shí)尚商務(wù)人士精心設(shè)計(jì)、度身定做。理性和感性的兼具，中式與西式融合，充分尊重了商務(wù)客人所需求的休閑舒適，演繹了現(xiàn)代餐廳商務(wù)用途的全新概念。

鼎鼎紅火鍋餐廳裝飾風(fēng)格摒棄了傳統(tǒng)火鍋店熱鬧、喧囂氛圍，采用西式卡座與西餐分餐體制，并將西式下午茶融會(huì)于經(jīng)營范圍之中，在顧客享受過營養(yǎng)精美食物之后，還可以在這里悠閑的進(jìn)行下午茶。置身其中，如同登臨一個(gè)美食的新國度，有百嘗不厭的經(jīng)典，有新意迭出的驚喜，足以征服任何挑剔的味蕾。

空運(yùn)鮮海鮮是每天為您精心挑選的精品，大顆的澳洲鮮鮑、東星斑、生蠔、蘇眉，鮮活的澳洲龍蝦、象拔蚌、大連野生鮑魚，營養(yǎng)豐富，口味鮮美，讓您回味無窮。單人單鍋的湯底用數(shù)十種藥材，要熬五六個(gè)小時(shí)之久，精心熬制而成。獨(dú)特的秘制海鮮沾料、純正的芝麻醬、蒜茸沾料，增加了味覺的美感。海鮮汁選用日本進(jìn)口醬油融合秘制配方制作而成，可以根據(jù)自己的口味，進(jìn)行多種組合搭檔出口感經(jīng)典的調(diào)料。

鼎鼎紅火鍋，既滿足大眾口味的需求又塑造全新就餐環(huán)境，從安靜雅致的氛圍到美食、美器乃至美境，鼎鼎紅對(duì)美食的追求，已突破飲食的傳統(tǒng)訴求，講求“色、香、味、皿、形、溫”，領(lǐng)跑追求美食、美器、美境和諧結(jié)合的新時(shí)尚。在鼎鼎紅，聚餐與商務(wù)談判可以同時(shí)進(jìn)行，即使在火鍋店里浪漫約會(huì)也能成為現(xiàn)實(shí)。

功效：滋陰養(yǎng)顏、青春煥發(fā)。

鼎鼎紅秘制養(yǎng)生湯：專門針對(duì)老年、中年、小孩均衡營養(yǎng)而調(diào)制的湯底。如：老年人怕燥熱，小孩怕太補(bǔ)的不平衡現(xiàn)象而提煉的湯底。采用陳年花雕、淮杞、黨參、雪耳、薏米、紹實(shí)等原料熬煉而成。

功效：補(bǔ)而不燥、老少皆宜。

清湯：采用純天然綠色健康原材料制做而成。對(duì)煙酒過量、氣候燥熱等具有調(diào)節(jié)作用。

功效：理氣潤肺、清熱降火。

麻辣香湯：辣椒、花椒、胡椒及各種保健香料制做而成。

功效：祛寒除濕、排毒美容。

形象意源

1．時(shí)尚:顛覆傳統(tǒng)，引領(lǐng)、標(biāo)榜

2．簡(jiǎn)潔:拒絕煩瑣的裝飾，簡(jiǎn)單、雅致

3．素雅:屏棄庸俗堆砌，科學(xué)的將空間分割，體現(xiàn)優(yōu)雅的內(nèi)涵。

4．時(shí)代:扣緊時(shí)代的脈搏，改良傳統(tǒng)飲食工藝。

鼎鼎紅加盟條件及加盟流程

1.具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和良好信譽(yù)的單位和個(gè)人

2.熱愛餐飲事業(yè)，專注火鍋經(jīng)營

3.具有現(xiàn)代餐飲管理理念，認(rèn)同總部的經(jīng)營管理模式

4.熟悉當(dāng)?shù)叵M(fèi)特點(diǎn)、飲食習(xí)慣，在當(dāng)?shù)赜辛己玫穆曌u(yù)和社會(huì)活動(dòng)能力

5.愿意接受總部的培訓(xùn)和管理

第一步：雙方進(jìn)行適應(yīng)性了解，主要了解合作模式及政策框架。

第二步：尋找場(chǎng)地、提出場(chǎng)地考察申請(qǐng)、支付考察費(fèi)。

第三步：鼎鼎紅火鍋總部對(duì)城市的餐飲空間、備選場(chǎng)地、競(jìng)爭(zhēng)狀況考察。

第四步：提交場(chǎng)地考察報(bào)告、投資可行性分析報(bào)告給投資人。

第五步：房屋租賃合同談判、合作協(xié)議談判。

第六步：簽訂正式合作協(xié)議。

第七步：投資人交納應(yīng)支付給鼎鼎紅火鍋總部的各項(xiàng)費(fèi)用。

第八步：投資到位，裝修動(dòng)工，籌備班子進(jìn)駐。

第九步：裝修及籌備。