義興張道口燒雞加盟

經(jīng)營(yíng)模式：

品牌源地：

門(mén)店總數(shù)：0家

合同期限：

加盟費(fèi)用：4

適合人群：

加盟詳情加盟優(yōu)勢(shì) 加盟條件

義興張道口燒雞品牌起源故事：清乾隆年間的1787年，義興張創(chuàng)始人張炳以煮制燒雞為生，由于當(dāng)時(shí)制作簡(jiǎn)單，配料不齊，燒雞并不出名，生意也不景氣。一天，張炳在街頭偶遇一位在清宮御膳房當(dāng)過(guò)御廚的老朋友，二人久別重逢，分外高興，便置一些酒菜，對(duì)飲暢談起來(lái)，交談中，當(dāng)張炳為經(jīng)營(yíng)燒雞困境流露出犯愁的情緒時(shí)，廚師沉思片刻，對(duì)張炳說(shuō)“老友不必犯愁，我送你十個(gè)大字，保你生意興隆，顧管盈門(mén)。”張炳急切問(wèn)：“哪十個(gè)大字？”御廚俯身對(duì)張炳說(shuō)：“要想燒雞香，八料加老湯”。接著他說(shuō)：“八料就是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料，它們的用法、用量都有學(xué)問(wèn)，老湯是煮雞時(shí)必須加適量的上鍋老湯。這樣，鍋鍋向下沿襲，代代往后流傳，越老越好··· ··· ！”并一再叮囑“切勿外傳”。張炳聽(tīng)后，如獲至寶，在御廚的指點(diǎn)下，他精心制作，燒出的燒雞果然迥乎往常，不僅色香、味美、異香撲鼻，而且熟爛離骨。從此，張炳的燒雞聲名大振，生意興隆，顧客盈門(mén)。因他姓張，又取“義友濟(jì)興”之意，就把燒雞鋪號(hào)定為“義興張”。臺(tái)灣《自立晚報(bào)》曾有乾隆南巡吃燒雞的記載：當(dāng)年乾隆皇帝南巡，途經(jīng)道口，聞異香而醒神，問(wèn)及左右，縣令以燒雞呈獻(xiàn)，乾隆食之甚喜，贊為天下佳饌因該燒雞地處道口鎮(zhèn)，從此人們就習(xí)慣叫道口燒雞。
義興張道口燒雞加盟

“義興張”品牌商標(biāo)是河南省滑縣食品公司于1982年注冊(cè)，并獨(dú)家擁有其所有權(quán)和使用權(quán)?；h道口八代中和義興張燒雞有限公司，前身為創(chuàng)始于清順治十八年（1661年）祖?zhèn)?50余年的“道口義興張祥記燒雞老鋪”，為道口燒雞創(chuàng)始者。清乾隆五十二年（1787年）張中和之祖先張炳得清宮廷御廚秘方，取“義友濟(jì)興”之意，定鋪號(hào)為“義興張”。“義興張”牌道口燒雞采用鮮嫩活雞，經(jīng)抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陳皮、草果、丁香、肉桂等多種名貴中藥材和多年循環(huán)老湯精細(xì)加工而成。該雞造型美觀、皮色新艷、熟爛離骨、鮮嫩異香，曾在國(guó)宴上多次招待過(guò)黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人及幾十個(gè)國(guó)家的元首和外賓。加拿大總理特魯多、贊比亞總統(tǒng)卡翁達(dá)、丹麥?zhǔn)紫嗟荣F賓，品嘗道口燒雞后都贊嘆不已。

加盟優(yōu)勢(shì)

義興張道口燒雞公司專業(yè)生產(chǎn)道口燒雞系列產(chǎn)品，及生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)、連鎖、加盟于一體的全國(guó)性連鎖股份制民營(yíng)企業(yè)。已獲得國(guó)家食品生產(chǎn)許可證，通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
義興張道口燒雞張中和先生，為道口義興張燒雞第八代嫡傳人，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。張中和先生制作的道口燒雞，選用地方當(dāng)年優(yōu)良健康活雞，沿用傳統(tǒng)燒雞記技藝和現(xiàn)代工藝相結(jié)合，經(jīng)十多道工序，佐以十味天然香辛料，輔以循環(huán)老湯，精工制作而成，其成品皮色鮮艷，色成柿黃；造型獨(dú)特，狀如元寶；口若銜趺，異香濃郁；熟爛脫骨，咸淡適口。
義興張道口燒雞榮獲國(guó)家地理保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志和97年榮獲河南優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)“中華名吃”等榮譽(yù)稱號(hào)。

加盟條件

加盟流程：
1.填寫(xiě)加盟申請(qǐng)
2.加盟洽談
3.來(lái)義興張道口燒雞公司實(shí)地考察項(xiàng)目
4.店面位置平面圖
5.加盟條件確定
6.公司審核通過(guò)
7.簽署義興張道口燒雞加盟協(xié)議
8.店面設(shè)計(jì)
9.裝備施工
10.備貨，人員培訓(xùn)，開(kāi)業(yè)策劃
11.試營(yíng)業(yè)，正式營(yíng)業(yè)

品牌圖庫(kù)

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企業(yè)檔案

公司名稱：義興張燒雞有限公司

注冊(cè)資金：0萬(wàn)元

所在地址：河南安陽(yáng)

主營(yíng)產(chǎn)品：