上個(gè)世紀(jì)60年代,許留山于香港元朗開(kāi)設(shè)首間涼茶店,以著名清熱祛濕的特種龜苓膏及各款涼茶起家。
90年代,經(jīng)過(guò)多番研發(fā)及嘗試,許留山于1992年憑獨(dú)創(chuàng)的“芒果西米撈”而奠定“港式鮮果甜品店”的專(zhuān)有地位,更以其傳統(tǒng)地道的風(fēng)格獲得廣泛的口碑傳播,而成為觀光旅客訪港必到的景點(diǎn)之一。

經(jīng)歷半個(gè)多世紀(jì)歷史沉淀,許留山一直秉承不斷創(chuàng)新的精神,研制多款富創(chuàng)意并高質(zhì)素的流行甜品及飲品、小食,成為在全港擁有超過(guò)50間門(mén)市的 人氣連鎖品牌。新世紀(jì)的轉(zhuǎn)型中,伴隨還有門(mén)鋪的裝潢設(shè)計(jì)變更,給傳統(tǒng)形象中注入潮流元素,整潔光亮、清新直觀,打造老字號(hào)信譽(yù)下不折不扣的新派甜品店。
許留山(HuiLauShan),是一間香港連鎖式甜品店,專(zhuān)門(mén)售賣(mài)甜湯、甜品和小食,以芒果為主要材料。1960年在新界元朗開(kāi)業(yè),最初售賣(mài)傳統(tǒng)涼茶和龜苓膏。1990年推出鮮果甜品,1992年推出的甜品“芒果西米撈”大受歡迎,其后以特許經(jīng)營(yíng)方式拓展業(yè)務(wù),成為現(xiàn)時(shí)一家港式鮮果甜品店的著名品牌?,F(xiàn)在香港的分店有42間,主要集中在九龍,并將在港島炮臺(tái)山開(kāi)設(shè)新的分店。海外市場(chǎng)方面,2002年許留山在臺(tái)北開(kāi)分店,2004年擴(kuò)展至上海和廣州,其后在美國(guó)加州、新加坡開(kāi)設(shè)分店,90年代中也曾于澳門(mén)開(kāi)設(shè)分店。許留山在北京也有分店。