羊排長火鍋，一個(gè)富有幾十年代以前的特色的主題火鍋，有特色的東西總是容易吸引著人們的目光，被人們所喜愛著。羊排長火鍋是重慶年年好飲食文化有限公司旗下的品牌，成立于2004年，到現(xiàn)在，已經(jīng)在市場上具有強(qiáng)大的品牌效力，被人們所熟知著，是受人們所認(rèn)可和青睞的火鍋品牌。依靠著多樣的產(chǎn)品、實(shí)惠的價(jià)格受到了消費(fèi)者的熱烈追捧，坐擁多方面優(yōu)勢保障，釋放出十足的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

重慶年年好飲食文化有限公司旗下羊排長火鍋在北京有300多年的歷史是當(dāng)今北京京城火爆的餐飲項(xiàng)目，羊排長火鍋全新火鍋概念設(shè)計(jì)模式更體現(xiàn)了把科學(xué)知識和現(xiàn)代理念融入傳統(tǒng)美味，使之升華的結(jié)晶。歷經(jīng)幾年的市場運(yùn)作，“羊排長火鍋”具有較高的知名度，深受消費(fèi)者喜愛?！把蚺砰L火鍋”火鍋不同于一般的火鍋，它富含多年的研究心血及專業(yè)的科學(xué)性。本著“綠色、健康、滋補(bǔ)、美味”的理念，符合當(dāng)今世界餐飲的發(fā)展潮流。

羊排長火鍋在我國北方已有三百多年的歷史因其富含鈣質(zhì)而且易于吸收故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。羊排長火鍋公司經(jīng)幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎(chǔ)上加入多種天然純正中藥材香料精心熬制老湯以內(nèi)蒙古錫盟和烏盟兩地區(qū)的5-6個(gè)月大的羔羊經(jīng)泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。

羊排長火鍋從2002年起在北京開始火暴起來，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對羊蝎子情有獨(dú)鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一小盆，為什么卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據(jù)一席之地。對餐飲行業(yè)頗有研究的北京經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展研究院研究員施寶華介紹說，

羊蝎子火鍋在京城火暴的原因：一是羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補(bǔ)的佳品，骨頭上肉也是很好的肉。二是羊蝎子火鍋經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近幾年羊蝎子火鍋的做法有改進(jìn)，風(fēng)味、品種有所擴(kuò)大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風(fēng)味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩。

“同志你好，歡迎下鄉(xiāng)！”當(dāng)穿著綠軍裝、帶著紅袖章的服務(wù)員以一種穿越時(shí)空的親切感引領(lǐng)客人走進(jìn)大隊(duì)長主題火鍋，五角星、老照片、高板凳、紅色題材墻繪、隨處可見的語錄、蕩氣回腸的向前進(jìn)手勢……具有匠心的紅色文化裝修讓人仿佛又回到了那個(gè)熱血激情的年代。一邊品嘗鮮香麻辣的主題火鍋，一邊欣賞舞蹈，感受的是紅色歲月的奮斗與進(jìn)取，體悟的是過去與現(xiàn)在的時(shí)代留音！

新鮮美味的菜品，無論是選材還是配送與管理，都在嚴(yán)格的監(jiān)督系統(tǒng)下運(yùn)行。對菜品的要求、湯料的輕重，巨細(xì)靡遺，一一嚴(yán)格品控。而豐富多樣、創(chuàng)新性強(qiáng)、特點(diǎn)突出的菜品，也是消費(fèi)者鐘愛羊排長火鍋的重要原因。“知青滑肉”、“書記毛肚”、“村長鴨腸”、“大隊(duì)長石磨豆花”、“土豆箜飯”……從名稱上就能勾起人們無限的情結(jié)，真切感受生活的巨大變化；更能體會到在不畏艱難、頑強(qiáng)拼搏、開拓進(jìn)取的紅色精神引領(lǐng)的羊排長火鍋人與眾不同的精氣神。

羊排長火鍋秉承70年代火鍋樸實(shí)無華的精髓，沿用70年代重慶地道老火鍋的制作工藝，在不添加任何香精、色素、輔助調(diào)味劑的情況下，用海椒花椒一點(diǎn)一滴熬制出較精華的湯底。

1、 品牌支持，提供全套VI手冊，經(jīng)營一體化;

2、 培訓(xùn)支持，加盟者可選派專人到總店參加店堂布置、進(jìn)貨、配菜、經(jīng)營管理，服務(wù)規(guī)范在內(nèi)的實(shí)地學(xué)習(xí)代培。(差旅自理，授予“羊排長火鍋”特許經(jīng)營授權(quán)銅牌);

3、 協(xié)助店鋪選址;

4、 指導(dǎo)店面按統(tǒng)一VI圖紙裝修;

5、 協(xié)助開業(yè)并派員指導(dǎo);

6、 專業(yè)技術(shù)人員及后備技術(shù)指導(dǎo);

7、 不定期檢查，驗(yàn)收執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化;

8、 三大核心配方技術(shù)，毫不保留傳授到底、老師一對一、手把手教。

羊排長火鍋火鍋加盟店選址參考(僅供參考，可以根據(jù)您的具體情況選擇)：

1、 商業(yè)中心和副中心，餐飲集中地;

2、 金角銀邊，良好的可見性和可及性;

3、 有方便的停車場地;4、 有足夠的營業(yè)面積和空間(至少100平米左右);5、 比較正規(guī)的外型門臉;

6、 很好為一層(或獨(dú)立的門位及門廳);

7、 配套獨(dú)立的廣告位。總部承諾：“羊排長火鍋”完全的傳授三大配方，直到學(xué)會為止，培訓(xùn)期間提供食宿。

1、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人；

2、有相應(yīng)的投資能力和風(fēng)險(xiǎn)意識；

3、對品牌有一定了解，理解并認(rèn)同文化、經(jīng)營管理模式、箱包市場理念。

4、具備較強(qiáng)的品牌經(jīng)營意識，有共同發(fā)展的信心。

1、咨詢了解：通過媒介、網(wǎng)站、展覽會、宣傳資料、電函等方式咨詢和了解品牌的加盟政策、產(chǎn)品特點(diǎn)和營銷理念。

2、調(diào)查分析：加盟商對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)與消費(fèi)狀況；品牌的零售價(jià)位及銷售情況；其它品牌的競爭力；當(dāng)?shù)鼐用駥ζ放频慕邮艹潭鹊冗M(jìn)行調(diào)查、分析與總結(jié)，并綜合分析自身資源及優(yōu)勢所在。

3、加盟申請：知悉品牌的加盟條件，向公司提交統(tǒng)一格式的《加盟申請表》。

4、資格審核：品牌銷售人員將及時(shí)與您核實(shí)相關(guān)資料，并給予初步答復(fù)。

5、洽談參觀：雙方進(jìn)一步洽談，參觀品牌專賣店及生產(chǎn)基地，并經(jīng)過雙方相互了解，確認(rèn)合作意向。

6、簽署協(xié)議：加盟商向公司交納定額的品牌保證金和加盟費(fèi)，簽署加盟合同書。加盟商必須保證向公司所提供情況的真實(shí)性。

7、人員培訓(xùn)：公司及時(shí)為加盟商提供相關(guān)人員的專業(yè)培訓(xùn)與教育。

8、設(shè)計(jì)裝修：公司提供店面的統(tǒng)一設(shè)計(jì)、裝飾方案，經(jīng)確認(rèn)后及時(shí)進(jìn)行裝修，并安排資深設(shè)計(jì)師進(jìn)行專賣店樣板設(shè)計(jì)。

9、樣板生產(chǎn)：經(jīng)加盟商簽字確認(rèn)后，公司及時(shí)組織對樣板的生產(chǎn)。

10、安裝調(diào)試：進(jìn)行專賣店樣板的安裝和專用品的配置，辦公設(shè)備的安裝與調(diào)試。

11、開業(yè)準(zhǔn)備：作好開業(yè)前的準(zhǔn)備與宣傳工作。

12、開業(yè)慶典：正式開業(yè)運(yùn)營，舉辦慶典活動與促銷活動。