蝎王府羊蝎子以專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，個(gè)性化的裝修、極顯人性化的親和服務(wù)。一直以來，蝎王府對火鍋的執(zhí)著與創(chuàng)新，精彩的演繹著羊蝎子火鍋的至高境界。

京蝎府（北京）酒店管理有限公司是北京市一家知名餐飲企業(yè)，自2003年創(chuàng)辦第一家專營羊蝎子火鍋店以來，公司現(xiàn)已發(fā)展成為集北京，天津，西安三大區(qū)域三十多家直營店的連鎖性綜合機(jī)構(gòu)，其中北京現(xiàn)有二十家，天津兩家，西安八家，總營業(yè)面積達(dá)二萬多平方米。

蝎王府羊蝎子以先進(jìn)規(guī)范的管理、優(yōu)秀的菜肴出品質(zhì)量保證體系而享譽(yù)全國，各直營店店內(nèi)有羊蝎子鍋，羊排鍋，羊尾鍋等特色鍋底，香菇貢丸，油麥菜，山西拌菜，爽口蘿卜，玉香貼餅，蝎王府蔥花餅等可口的菜品，蝎王府羊蝎子傾心打造至高品味的美食場所，創(chuàng)立了“蝎王府”特色餐飲品牌，將傳統(tǒng)菜品特色火鍋相結(jié)合，形成獨(dú)特的火鍋模式，滿足不同消費(fèi)群體的不同需求。

蝎王府由來：康熙年間，蒙古王爺奈曼王，有次打獵回來路過后院聞見香氣撲鼻，跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢，王爺一嘗：美味啊，然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子，就起名“羊蝎子”并且作為府上的食譜，后來就傳到民間了。

時(shí)至今日，經(jīng)過幾百年傳承，2003年4月6日建立“蝎王府”品牌，以經(jīng)營羊蝎子火鍋為主，采用內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原5—6月的羔羊經(jīng)泡、挑、煨、燜等工序，制出不柴不膩，微感麻辣的獨(dú)特口味，其后在此基礎(chǔ)上不斷的推陳出新，以卓越的品質(zhì)，被京城百姓譽(yù)為“京城蝎王"。

蝎王府創(chuàng)造的美食文化，不僅在火鍋，菜品的精益求精、環(huán)境的恢弘精雅、服務(wù)的至臻至善，更在于她懂得食、品味食，她融合了羊蝎子和火鍋菜品的美食精髓，讓每個(gè)來蝎王府的人士都能體驗(yàn)羊蝎子火鍋的真正含意。

企業(yè)精神：正直心誠

企業(yè)口號：用良心做餐飲

企業(yè)使命：誠信經(jīng)營服務(wù)于大眾

企業(yè)目標(biāo)：以“人才”為導(dǎo)向，以“開拓創(chuàng)新”為方向，創(chuàng)建羊蝎子市場第一品牌.

經(jīng)營理念：以“人”為中心，以“事”為主題，以“品質(zhì)”為基礎(chǔ)，以“營銷”為跨越，以“發(fā)展”為目的.

服務(wù)理念：一切以客戶的滿意為根本。

人才理念：以人為本、事業(yè)留人、機(jī)制育人、企業(yè)塑人。

蝎王府羊蝎子品牌發(fā)展：

創(chuàng)業(yè)期：傳奇萌芽

2003年，蝎王府首家門店——大興店正式開張營業(yè)，作為蝎王府的第一家門店，打入北京的餐飲市場，憑借獨(dú)特的口味，備受老北京食客喜愛；后經(jīng)過三年時(shí)間的積淀學(xué)習(xí)，建立與內(nèi)蒙古錫林郭勒草原供應(yīng)商的合作，為蝎王府提供優(yōu)質(zhì)的羊羔，將原有的品質(zhì)提升，并于2007年12月在廣渠門外垂楊柳迎來了第二家門店。2007年蝎王府開始開拓西安市場，5月在西安市新城區(qū)開業(yè)。

成長期：崢嶸初顯

2008年6月6日，成立京蝎府（酒店）管理有限公司，蝎王府成為其旗下一大品牌，同日蝎王府廣渠門店開張營業(yè)，蝎王府以一個(gè)更加有準(zhǔn)備的姿態(tài)出現(xiàn)在首都人面前，同年12月蝎王府八里莊店開業(yè)；2010年5月西直門店開業(yè)；2010年8月朝陽路店開業(yè)。

發(fā)展期：風(fēng)生水起

自2012年起蝎王府以一年至少開一家門店的速度不斷壯大，潘家園店、六里橋店、西紅門店、姚家園店、虎坊橋店、北大地店、良鄉(xiāng)店相繼開業(yè)。與此同時(shí)蝎王府也在不斷的占領(lǐng)西安的市場，2011年4月東關(guān)店開業(yè)，2012年8月西稍店開業(yè)，2014年3月電視塔店開業(yè)，2014年4月北稍店開業(yè)，蝎王府不單單是進(jìn)入人們的視線，也在開始引領(lǐng)著西安羊蝎子火鍋的發(fā)展潮流。2012年天津華苑店開業(yè)，形成蝎王府的京津發(fā)展區(qū)。

不斷壯大：揚(yáng)帆起航

除卻北京、西安、天津的直營店，蝎王府的加盟連鎖還遍布華北地區(qū)，加盟者通過在總部及門店的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，向外傳遞健康飲食的觀念，以及優(yōu)良的羊蝎子口味。蝎王府的團(tuán)隊(duì)一直在成長，蝎王府的品牌一直在壯大，未來的蝎王府值得你們的期待。

在寒冷的冬天，吃上一頓熱乎乎的羊蝎子，對很多人來說也是一種享受。羊蝎子本是難登大雅之堂的食材，幾十塊錢就能買上一小盆，但卻能在競爭激烈的京城餐飲市場占據(jù)一席之地，而且引得不少人對羊蝎子情有獨(dú)鐘，在烹飪上自然有其獨(dú)到之處。本期，北京商報(bào)記者帶您走進(jìn)老誠一鍋和蝎王府，體驗(yàn)藏匿于羊脊椎骨之間的不同美味。

一、管理支持：

1.店鋪及商圈評估

2.完備的培訓(xùn)體系、店員實(shí)崗培訓(xùn)。

3.餐廳設(shè)計(jì)、籌建、管理架構(gòu)、采構(gòu)計(jì)劃、人員培訓(xùn)等方面的指導(dǎo)；食品加工方法、標(biāo)準(zhǔn)和操作程序；餐廳營運(yùn)各成本控制；促銷活動(dòng)及營銷推廣；新品研發(fā)及推廣。

4.各部門技師且累計(jì)不超過15個(gè)工作日的派員開業(yè)支持。

5.總部輔助運(yùn)營管理。

6.統(tǒng)一采購配送核心原料。

7.完善的追蹤和考核系統(tǒng)。

二、加密管理支持：

1.人力資源格式化管理。

2.財(cái)務(wù)各項(xiàng)數(shù)據(jù)表格管理。

3.企業(yè)各種營銷案例。

4.運(yùn)營品控量化圖片。

5.羊蝎子部分加工流程圖。

一、特許經(jīng)營加盟商資質(zhì)要求：

蝎王府僅采取單店加盟模式，加盟商獨(dú)立經(jīng)營的方式。

二、申請者需符合以下條件：

1.認(rèn)同蝎王府的企業(yè)文化。

2.有參與“蝎王府”品牌發(fā)展的信心。

3.遵守國家法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，守法經(jīng)營。

4.有企業(yè)家的精神。

5.足夠的資金。

6.愿意參加總部培訓(xùn)和接受總部的管理，有正確承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的態(tài)度。

7.愿意從事服務(wù)行業(yè)的經(jīng)營管理。

接洽咨詢→初步審查→現(xiàn)場勘察→確定店址→簽定房屋租賃合同→簽訂加盟協(xié)議→開業(yè)籌備→員工培訓(xùn)→裝修店面→驗(yàn)收→開業(yè)。