冒大仙麻辣燙

一鍋好料 萬物皆可燙

 冒大仙麻辣燙公司背景

冒大仙品牌隸屬于成都冒大仙餐飲管理有限公司，是由全國著名的蜀大俠火鍋品牌旗下子品牌，總部位于成都。冒大仙品牌于18年7月創(chuàng)建，19年年底全國60家，20年開放加盟新增140家，21年截止到12月1日，新增574家。是一家定位于餐飲管理、特許加盟的專業(yè)性餐飲連鎖企業(yè)。宗旨是為了讓加盟商輕松賺錢，放心投資。讓客戶吃到干凈衛(wèi)生放心食品，成為麻辣燙品類的頭部品牌。

冒大仙麻辣燙項目優(yōu)勢

目前市場上麻辣燙已經(jīng)很多品牌在做了，所以首先冒大仙麻辣燙，口味升級多元化發(fā)展，包括了火鍋口味，骨湯麻辣燙，干拌麻辣燙等口味供客人選擇。而且麻辣燙在冬天是旺季，但是在夏天卻是淡季，但是對于冒大仙品牌來說沒有淡旺季，冬天吃麻辣燙，夏天吃麻辣拌，現(xiàn)在做了三年多的時間，2020年開放加盟，至2021年年底全國已經(jīng)有600多家門店，門店的存活率達(dá)95%。咱們更注重的是門店經(jīng)營，讓加盟商能賺到錢，所以咱們把店面的包括范圍設(shè)置的比較大，3公里之內(nèi)只能開一家店。

包裝差異化

我們關(guān)注到很多麻辣燙都會出現(xiàn)撒湯的情況我們采用了封口技術(shù)解決了麻辣燙品類的一大痛點，而且無紡布的包裝袋起到了傳播的作用，再加上小禮品的打造使顧客的復(fù)購率高達(dá)54%，基本上每2個人點過冒大仙，就有一個會成為忠實客戶。

外賣運營

其次我們以外賣做為切入點，做精細(xì)化運營，從對接平臺到建店再到活動后期數(shù)據(jù)的維護，公司全程配備專業(yè)的運營，幫助店面去做門店的線上拓客。目前咱們在全國多個城市已經(jīng)打造出美團月銷萬單門店，擁有了成熟的外賣運營體系，公司合作后期的外賣運營您不用操心，全部是公司全程提供，門店只負(fù)責(zé)好出餐和售后服務(wù)即可。

公司扶持

1.選址

前期選址公司會利用美團外賣地圖熱點圖進行數(shù)據(jù)分析，全程提供線上評估和指導(dǎo)包括后期店面的盈利分析，而且在您選址期間有專業(yè)的人員指導(dǎo)把控方向，您只需要配合好招商人員即可

2.裝修

裝修是公司免費給您出布局施工效果圖，您自己找當(dāng)?shù)厥┕り犙b就行，裝修費用都是在800至1200元每平米，看房子的具體情況，如果是簡裝、改動不多的話裝修費用就會少一些，如果是毛坯房費用就會高一點

3.培訓(xùn)

培訓(xùn)是統(tǒng)一來成都總部旗下的門店培訓(xùn)，有專業(yè)的培訓(xùn)老師手把手教您，時間一般都是3到7天。后期如果您像復(fù)訓(xùn)都可以，也是免費的，公司還會附送整套成都小吃技術(shù)，鹵味技術(shù)，麻辣燙店里增加新品，單品，可以拉高客單消費。

4.堂食營銷堂食的營銷方案運營，公司有專業(yè)的運營總監(jiān)會全面給您策劃包括后期店內(nèi)您想搞活動提高堂食進店人數(shù)，都可以找老師對接營銷方案，開業(yè)還會有老師到店進行為期三天的開業(yè)指導(dǎo)。

5.長期指導(dǎo)公司的督導(dǎo)部會長期跟蹤指導(dǎo)，解決店內(nèi)操作及各方面的難題

6.供貨為了保證品牌形象和口味統(tǒng)一，核心物料（底料、包裝、和部分營銷禮品）是公司統(tǒng)一給您供貨的，青菜和凍品類您自己當(dāng)?shù)夭少従涂梢?，我們會有建議采購清單，培訓(xùn)過程中也都會給您講解到，而且咱們的供應(yīng)鏈都是常溫供應(yīng)鏈，無需冷凍鏈，底料保質(zhì)期一般都是1年左右

7.設(shè)備設(shè)備是自行采購，甚至二手設(shè)備都可行，部分設(shè)備涉及到品牌形象需從公司采購，設(shè)備大致有：前廳恒溫展示柜、小料消毒臺、美團收銀系統(tǒng)、外賣打包封口機、壓餐臺、調(diào)料臺、預(yù)加工食品臺、打包臺、后廚的燙菜鍋、調(diào)湯桶、四門冷柜，前廳的桌椅。

8.毛利率根據(jù)目前現(xiàn)有店面算出來的堂食平均毛利是65%（毛利是除掉底料和食材的成本），外賣的平均毛利是30%（外賣毛利是除掉底料、食材、包裝、平臺抽點、推廣費的費用），外賣客單價能達(dá)到20元的情況下毛利能達(dá)到30%

9.回本周期目前現(xiàn)有店面的回本周期平均都是8到12個月，也有三四個月回本的，但是是少數(shù)

愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項管理；

具有較強的處理人際關(guān)系和財務(wù)管理能力，在本地社會關(guān)系良好；

企業(yè)具備現(xiàn)代管理意識；

愿意全身心的投入冒大仙麻辣燙餐飲類的經(jīng)營；

具有良好的商業(yè)信譽；

具有一定規(guī)模及實力的公司或個人；

無不良嗜好和犯罪記錄。