柔時吧式火鍋是鄭州跨界餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司旗下的火鍋品牌，自2012年10月開始籌備研發(fā)歷時8個月，將品牌、口味、產(chǎn)品固化下來，并于2013年6月推向市場，反響強烈，目前公司有直營店20家，主要集中在鄭州；特許加盟店108家，分布在河南省18個地級市、40余個縣城。湖北、山西、陜西、河北，山東相繼成立分公司，其中省外直營店已達10家。

公司管理團隊，實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富，120多人的核心管理成員中有10年以上工作經(jīng)驗的有60人。公司下設(shè)貿(mào)易公司專門負責(zé)火鍋物品采購與配送，市場部拓展并專注開發(fā)河南、山西、陜西、河北、湖北五個省級區(qū)域市場，公司還籌建了自己的底料加工廠，并獲得QS認證，截至目前，年營業(yè)額已達4.2億元。

柔時吧式火鍋主要消費人群定位為20—40歲之間的年輕人和商務(wù)人群，以菜品多樣化、裝修酒吧化、口味傳統(tǒng)化、消費中低化，既時尚又復(fù)古，與傳統(tǒng)火鍋相比更適合這個時代的需要，所以自2013年6月第一家自營店開業(yè)至今，已發(fā)展20家直營店，成為鄭州乃至河南餐飲界的一枝奇葩，也是目前鄭州最具人氣的火鍋品牌之一。公司目前正致力于將柔時吧式火鍋從自域品牌向全國知名火鍋品牌推進。

柔時吧式火鍋是基于重慶傳統(tǒng)火鍋的傳統(tǒng)口味而打造的一個集家文化、懷舊文化、酒吧文化、休閑文化等為一體的大眾化、休閑化的餐飲形式。餐廳追求的是一種家的溫馨、心的歸宿、自由奔放、無拘無束、追憶過去的就餐體驗。

味道特點：（良心用好料，還原老味道。）

口味來自天然香料，倡導(dǎo)綠色環(huán)保理念。重慶老火鍋誕生之時，其麻辣鮮香全來自于天然配料，其配料經(jīng)過傳統(tǒng)烹煮方法，經(jīng)千錘百煉，終成鮮香不絕，麻辣綿延之厚重口感。使人越吃越香，越吃越麻越辣，越吃越上癮的口味特點。

柔時吧式火鍋秉承著這一傳統(tǒng)配方，以絕不添加化學(xué)原料，絕不重復(fù)利用油水為健康理念，倡導(dǎo)綠色環(huán)保健康的消費文化。

選址幫助：面積400-600，戶型框架結(jié)構(gòu)，位置在主干道交叉的側(cè)干道，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，樓層純一樓，或者一樓二樓均等面積，門臉寬度不低于15米。

設(shè)計：根據(jù)外圍環(huán)境，房屋內(nèi)部空間結(jié)構(gòu)，提供外立面設(shè)計方案，平面布局方案，廚房布局方案。

廚房培訓(xùn)：廚師長培訓(xùn)，特色菜加工，切配標(biāo)準(zhǔn)，廚房管理制度，驗貨出菜標(biāo)準(zhǔn)。

前廳：店長，前廳經(jīng)理，部長3個崗位，內(nèi)容：管理制度，各崗位操作技能。

財務(wù)培訓(xùn)：成本控制，財務(wù)制度，收銀管理。

物流支持：裝修物品配送，日常經(jīng)營配送（鍋底料，菜品等）。

營銷支持：日常經(jīng)營營銷方案，開業(yè)方案。

日常維護：報表分析，臨店指導(dǎo)，1月1次，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)存在問題，解決問題。

1、具有一定的經(jīng)濟實力和良好的個人信譽;

2、認同柔時品牌和公司的經(jīng)營管理模式;

3、能嚴格執(zhí)行公司的質(zhì)量方針、服務(wù)規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范;

4、比較熟悉當(dāng)?shù)叵M特點、品味、習(xí)性、飲食習(xí)慣及主要競爭對手的營業(yè)狀況；

5、能嚴格履行對公司的義務(wù)。

一、電話加盟咨詢；

二、來公司初步洽談；

三、簽訂加盟意向協(xié)議、交納意向金；

四、總部派人實地考察，確定是否適合并與投資者進行交流和考察。合適則協(xié)助選址、訂租房合同; 不合適則不贊成投資人冒險投資；

五、帶加盟金和個人身份資料簽訂加盟合同；

六、協(xié)助開業(yè)等事務(wù)（裝修方案、人員培訓(xùn)、管理資料、營業(yè)手續(xù)、設(shè)施計劃、原材料采購、營銷策劃等）；

七、開業(yè)前進行兩次資格審查，督導(dǎo)協(xié)議條款執(zhí)行情況，直到正式開業(yè)；

八、公司加盟管理部定期巡視加盟店，發(fā)現(xiàn)問題迅速調(diào)整等。