劉一鍋餐飲管理公司創(chuàng)立于2004年，是一家集研發(fā)、推廣、經(jīng)營及其衍生項目為一體的全國性、專業(yè)化的大型餐飲連鎖企業(yè)。劉一鍋筋頭巴腦經(jīng)過公司研發(fā)部門不斷的完善和改良已經(jīng)形成香、辣、鮮、香的特色，并且各味協(xié)調(diào)，回味悠久，百吃不厭。

劉一鍋筋頭巴腦是由牛筋肉、牛蹄筋、牛心管、牛腩、牛胸膈、牛健筋、牛肚、牛板筋和30余種上等中草藥采用獨家秘制配方精心制做而成，味道鮮香，口感滑嫩，營養(yǎng)豐富，辣而不燥，溫而不火，具有強(qiáng)身健體，養(yǎng)腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養(yǎng)顏之功效。

劉一鍋筋頭巴腦公司總部坐落于黑龍江密山，目前在沈陽、鄭州、濟(jì)南、西安等城市分別設(shè)有區(qū)域中心，全國擁有店面800余家，足跡遍及遼寧、吉林、黑龍江、河北、山東、河南、天津、江蘇等18個省市及自治區(qū)，總營業(yè)面積46萬平方米，年總營業(yè)額30多億元人民幣，是中國特色火鍋行業(yè)中的領(lǐng)軍企業(yè)。

以“筋頭巴腦”為核心產(chǎn)品，劉一鍋專注于特色火鍋的研發(fā)與推廣，致力于打造“中國火鍋第一品牌”。在繼承關(guān)東餐飲文化“大口吃肉、大口喝酒”的基礎(chǔ)上，以獨特醇厚的口味和營養(yǎng)健康的鍋品，贏得了消費者的一致推崇。劉一鍋始終堅持“無公害，一次性”的選料和底料原則，嚴(yán)把原料關(guān)，配料關(guān)，自2004年劉一鍋第一家店面開業(yè)以來歷經(jīng)市場和顧客的嚴(yán)格檢驗，成功打造出獨具濃郁關(guān)東文化的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌，先后被評為“中華名火鍋”，“全國綠色餐飲企業(yè)”，“全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”等稱號，多次獲得《中華美食報》、《商界》、《致富經(jīng)》、《大眾投資》等媒體的專題報道。

在高速成長的過程中，劉一鍋以規(guī)模化經(jīng)營為中心，形成了完善的統(tǒng)一采購、全國配送相結(jié)合的企業(yè)支撐體系，公司已在全國建立四個大型物流配送中心，為全國店面配送重要原材料。同時，劉一鍋在新品與調(diào)味品研發(fā)方面不斷進(jìn)取和創(chuàng)新。有經(jīng)典有創(chuàng)新，是劉一鍋對于產(chǎn)品管理的重要原則。面對不斷變化的餐飲市場和激烈的競爭環(huán)境，劉一鍋專門成立產(chǎn)品研發(fā)中心，在發(fā)揚傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷求新求變，積極開拓與發(fā)展新項目，從而實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

在人才管理上，公司倡導(dǎo)雙手改變命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化、親情化的管理，不斷提高員工福利待遇，致力于為員工打造發(fā)展與成長的平臺。親切、開放、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠髽I(yè)文化和科學(xué)規(guī)劃的管理為劉一鍋凝聚了大批優(yōu)秀人才，并打造出一支由優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理人和資深美食、營養(yǎng)、營建，運營、管理、配送專家組成的龐大專業(yè)團(tuán)隊。劉一鍋總經(jīng)理魏成江先生說，只有員工優(yōu)秀，企業(yè)才是優(yōu)秀的。因此，公司在實現(xiàn)“打造中國火鍋第一品牌”的企業(yè)愿景的同時，也在幫助員工實現(xiàn)自己的人生價值與夢想。

在合作共贏方面，公司秉承“多予少取、互惠雙贏”的合作理念，以成熟的運營管理經(jīng)驗和完善的加盟扶持體系，不遺余力地為全國合作伙伴提供開店支持與幫助。從前期店面審核、籌建、技術(shù)到后期店面運營與管理，全部提供專業(yè)團(tuán)隊指導(dǎo)，以此實現(xiàn)劉一鍋開店成功率95%以上的卓越成績，成為中國餐飲特許加盟行業(yè)中的成功典范。今后，劉一鍋繼續(xù)以“共贏”理念將服務(wù)貫穿于每一個細(xì)節(jié)，贏得合作伙伴的信任和支持。劉一鍋成長壯大的過程，就是與合作伙伴一起不斷成功的過程！

總部對合作商的支持是全方位的，目的是讓加盟商以最少的投入，花最少的時間，達(dá)到最理想的經(jīng)營效果。具體有以下幾點：

⑴產(chǎn)品支持：劉一鍋火鍋具有悠久的歷史與非凡的專業(yè)技術(shù)力量，其底料及其他合作商要求之物資由總部統(tǒng)一配送，省去合作商繁瑣的工作。

⑵技術(shù)支持：總部不斷研發(fā)、改良適合大眾消費的鍋底及涮品，免費為合作商培訓(xùn)相關(guān)技術(shù)，并協(xié)助推廣。

⑶培訓(xùn)支持：加合作的管理人員均由總部派出強(qiáng)大的支持小組上門實地培訓(xùn)。

⑷品牌支持：劉一鍋火鍋品牌已經(jīng)經(jīng)營多年，有著強(qiáng)大的生命力和影響力，同時總部亦在各個合作市場不斷投入廣告等形象宣傳。

⑸標(biāo)準(zhǔn)化管理支持：總部在全國推行經(jīng)過多年反復(fù)驗證的成功的標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，提供各項標(biāo)準(zhǔn)化管理手冊，并派出支持小組為合作商建立、健全酒店各項管理制度，同時為合作商培訓(xùn)合格的管理人員及輸送技術(shù)人才。

⑹營運督導(dǎo)支持：根據(jù)合作商的需求，不定期地對各合作店進(jìn)行回訪，協(xié)助對店鋪營運中的成本控制、營業(yè)業(yè)績評估、營運問題進(jìn)行分析、診斷并制定相應(yīng)的發(fā)展方案。

⑺區(qū)域保護(hù)支持：為了保證劉一鍋良好的市場秩序，防止內(nèi)部惡性競爭，總部采用了區(qū)域保護(hù)的市場拓展原則，每個合作商根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌銮闆r、自身條件及投資意向，向總部申請相應(yīng)的市場區(qū)域，總部批準(zhǔn)后將在特許經(jīng)營合同中明確下來并對其進(jìn)行保護(hù)。

劉一鍋筋頭巴腦加盟條件

(1) 當(dāng)?shù)厣鐣P(guān)系良好，原則上是當(dāng)?shù)爻Ｗ∪丝冢哂歇毩⒚袷滦袨槟芰Φ膯挝换騻€人，

(2) 有餐飲經(jīng)驗，具有一定的經(jīng)濟(jì)實力和一定的管理能力，

(3) 有合適的店鋪，經(jīng)營面積大約街邊店300-600平米，商場店300-400平米(店面面積也會根據(jù)市場情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整)，

(4) 認(rèn)同劉一鍋的未來前景及經(jīng)營理念，并愿意接受劉一鍋總部的統(tǒng)一管理。

(5) 為人勤勞本分、能吃苦耐勞，無前科和劣跡。

(6) 具備一定的商業(yè)意識及服務(wù)意識，同時我們對于現(xiàn)有的店面轉(zhuǎn)項、有豐富經(jīng)驗的餐飲業(yè)人士、高素質(zhì)的創(chuàng)業(yè)精英。

店面要求

一般要求是在交通方便、人流較大最好是專業(yè)的餐飲區(qū)一樓，有足夠的停車位和足夠的廣告宣傳位，面積大約在300㎡—600㎡以上(店面面積也會根據(jù)市場情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整)，內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理，有足夠的給排水、排煙、排污、供電配置、燃?xì)庠O(shè)施通風(fēng)設(shè)備、消防設(shè)施等等，視不同的開店級別有不同的要求。有加盟意向后，您應(yīng)先把店面基本情況、周邊的商業(yè)布局及交通狀況等用相機(jī)拍攝后傳送至總部，總部根據(jù)提供的信息進(jìn)行相應(yīng)的分析評估，并提供專業(yè)的選址指導(dǎo)及評估報告。

1、客戶咨詢

通過有效渠道(例如網(wǎng)站、店面、朋友介紹、品嘗過，老加盟商等〕途徑了解到品牌。

承認(rèn)品牌的價值，想成為合作伙伴。

2、填寫信息表

發(fā)給客戶的基本信息表進(jìn)行填寫

3、確認(rèn)意向

發(fā)給客戶具體想操作地區(qū)

確認(rèn)劉一鍋的利潤模式

愿意成為劉一鍋的合作投資者，公司對其背景進(jìn)行考察，合格后繼續(xù)進(jìn)行。

4、約訪客戶

確認(rèn)客戶的時間安排

約訪到沈陽談判簽約時間，客戶的基本信息填寫(劉一鍋合作加盟商資質(zhì)審核表〕

5、投資分析

公司做出模擬店面的預(yù)算分析和回報周期報告

投資者認(rèn)可整體的預(yù)算與分析

6、店面確認(rèn)

投資者進(jìn)行實地確認(rèn)

預(yù)選合作的區(qū)域確認(rèn)

7、簽署合同

通過傳真或者再次來訪簽署合作協(xié)議

8、簡歷督查體系

轉(zhuǎn)接直營系統(tǒng)的餐飲職業(yè)經(jīng)理人進(jìn)入店面進(jìn)行店面管理

9、賬號建立

雙方一同建立共同賬號

賬號由投資者開戶，密碼由公司設(shè)定，錢款由公司支取

10、首款到賬

投資者打入首款10萬元到我們的共同賬號內(nèi)〔用于未來店面的建設(shè)〕

建立財務(wù)檢查機(jī)構(gòu)，確保賬務(wù)的清晰與透明

11、裝修設(shè)計

公司按照裝修設(shè)計模板和“施工的模塊圖紙’進(jìn)行店面設(shè)計

合作商可以在設(shè)計前提供2-3家裝修公司進(jìn)行裝修預(yù)算

確認(rèn)工程的報價以及整套裝修的圖紙的設(shè)計和費用

12、確認(rèn)投資款項

投資者確認(rèn)房租、物業(yè)、押金等費用金額

13、項目工程進(jìn)度表

施工單位提供工程進(jìn)度表，并且同時提交給客戶

14、施工監(jiān)理

裝修工程由我方全權(quán)負(fù)責(zé)，包括:設(shè)計、預(yù)算、監(jiān)工、審核

預(yù)算階段客戶可以提供2家公司做預(yù)算參考

公司調(diào)派一名工程人員到合作店裝修指導(dǎo)和其他營建的事物

15、工程驗收

加盟商有全程的知情權(quán)

16、運營啟動

公司提供給合作店所有和直營同步的營銷活動等資料信息

店面負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)營銷活動等的執(zhí)行、跟蹤、維護(hù)等工作

17、試營業(yè)

店面試營業(yè)前公司調(diào)派我們的管理人員到達(dá)店面

管理人員進(jìn)行店面試營業(yè)全權(quán)指導(dǎo)

18、正式營運

全年的方案制定(營銷部負(fù)責(zé)營銷方案的制定，企劃部負(fù)責(zé)全年的企劃方案〕

開店小組準(zhǔn)備到店