金爪爪特色干鍋菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨(dú)特的金爪爪特色干鍋為品牌，集"特色干鍋"和幾十道獨(dú)有特色菜品于一體的特色干鍋江湖菜系，備受眾多江湖食客喜愛?！懊牢栋缘溃诳跇O致?！北姸嗍晨蛯鹱ψμ厣慑伒狞c(diǎn)評。

金爪爪干鍋是以東北和四川所特有的美味相融合而成的特色菜品,以東北的大快排骨、大快翅膀以及鴨掌、雞肉、兔頭、兔肉、肥腸、鴨郡等和四川的麻辣鮮香調(diào)料以及36種中藥和東北的人參秘制而成。

巴蜀金爪爪餐飲創(chuàng)建于2006年，在巴蜀金爪爪餐飲人多年的艱辛創(chuàng)業(yè)拼搏中獲得了長足發(fā)展。從2006年巴蜀金爪爪第一家店開業(yè)至今，我們始終保持巴蜀金爪爪所特有的踏實(shí)耕營理念，以金爪爪特色干鍋為傳播品牌，以誠實(shí)守信為經(jīng)營理念。而今，眾多投資商紛沓而至,西南地區(qū)遍布多家金爪爪特色干鍋旗艦店。金爪爪的穩(wěn)健發(fā)展，正是依循我們所恪守的獨(dú)特發(fā)展理念，“味美傳播品牌、細(xì)節(jié)造就精品”,將傳統(tǒng)的吃文化拿捏到位而致。

金爪爪干鍋企業(yè)理念：

1、企業(yè)目標(biāo)：重慶美食的代表、重慶的名片，成為民族文化的代表性品牌企業(yè)。

2、企業(yè)經(jīng)營原則：顧客至上，誠信為本。

3、企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神：平等，關(guān)愛，尊重，向上。

4、企業(yè)服務(wù)宗旨：用心服務(wù)，全心全意。

5、企業(yè)品牌策略：吃特色干鍋，到金爪爪。通過全國連鎖的方式，讓巴蜀金爪爪特色干鍋的企業(yè)文化遍布全國；最終通過全國連鎖的方式，讓“吃干鍋，到金爪爪”傳遍全國。

金爪爪干鍋品牌優(yōu)勢：

1、管理力度強(qiáng)：易于發(fā)揮連鎖企業(yè)整體戰(zhàn)斗力。

2、標(biāo)準(zhǔn)化流程：連鎖店將會完全遵照總部所制定的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程執(zhí)行營運(yùn)。

3、顧客滿意度較高：總部督導(dǎo)人員工作重點(diǎn)就是連鎖店,顧客會享受到高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)質(zhì)量。

4、高素質(zhì)的人力管理：金爪爪連鎖店的管理者,都是由總部精心篩選.多次培訓(xùn)后逐級提升為高級管理人員的。

（1）商圈保護(hù)支持

嚴(yán)格確定商圈和區(qū)域保護(hù)政策，為加盟商構(gòu)建足夠的發(fā)展經(jīng)營空間，保護(hù)加盟商的利益旺地先到為主。

（2）店址選擇支持

總部發(fā)展部主動配合加盟者選擇店址，并對其進(jìn)行綜合評估，降低風(fēng)險(xiǎn)，確保投資無誤。

（3）系統(tǒng)、規(guī)范的委托管理

總部將會派專門的人員幫您管理餐廳的日常事務(wù)，發(fā)展部、營運(yùn)部、技術(shù)部、企劃部等部門會不定期不定時的到加盟店檢查、指導(dǎo)，目的是維護(hù)品牌形象，解決營運(yùn)中心出現(xiàn)的難題，提高工作人員的專業(yè)知識、營銷技巧、服務(wù)意識、行業(yè)素質(zhì)，進(jìn)一步提高加盟店?duì)I業(yè)額。

（4）員工選擇與培訓(xùn)支持

金爪爪教育培訓(xùn)中心和各餐廳，負(fù)責(zé)進(jìn)行員工招聘，并針對不同崗位提供系統(tǒng)和專業(yè)的培訓(xùn)。

（5）開店相關(guān)手續(xù)辦理支持

金爪爪設(shè)有專人協(xié)助辦理各種相關(guān)手續(xù)以避免您因不熟悉政府工作流程而浪費(fèi)時間和精力。

（6）店面設(shè)計(jì)、裝修支持

金爪爪提供規(guī)范而統(tǒng)一的VI設(shè)計(jì)，由金爪爪工程部負(fù)責(zé)裝修，要求統(tǒng)一加盟品牌標(biāo)識，樹立統(tǒng)一的品牌形象。

（7）媒體廣告支持

總部每年將有計(jì)劃、有目的推出各種媒體廣告用于加盟的品牌建設(shè)、同時將有各類專項(xiàng)的促銷廣告計(jì)劃，支持加盟店的營運(yùn)工作。廣告促銷費(fèi)用按照一定比例向連鎖店收取，這樣既降低了門店的費(fèi)用同時由于大規(guī)模、頻繁的宣傳產(chǎn)品、促銷信息，推廣了品牌又吸引了潛在的消費(fèi)者，擴(kuò)大了市場規(guī)模。

（1）具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，有一定的經(jīng)營背景和經(jīng)驗(yàn)，對企業(yè)管理具有基本概念

（2）對金爪爪的“誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、服務(wù)”的經(jīng)營理念有認(rèn)同，對特色餐飲有認(rèn)知

（3）對餐飲店的經(jīng)營管理能保持全身心的投入，能接受持續(xù)的提升訓(xùn)練

（4）具備一定的資金實(shí)力，資金取得合法，有良好的資金信用

（5）不從事違法或敗壞社會道德風(fēng)氣的活動。

1、投資咨詢：通過電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部初步了解項(xiàng)目信息。

2、實(shí)地考察：到總部進(jìn)行項(xiàng)目考察，參觀門店、確認(rèn)項(xiàng)目，提交申請。

3、資格審核：總部對投資者進(jìn)行審核，確認(rèn)投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費(fèi)用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。

6、總部培訓(xùn)：總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。